Le secteur du vin italien devrait produire 47,4 millions de HL de vin cette année. La figure, compilée par Assoenologi, Ismea et l'Unione Italiana Vini (UIV), représente une augmentation de + 8% par rapport à la récolte de 2024.
Les niveaux observés pour 2025 signalent un retour aux moyennes de ces dernières années, après deux millésimes difficiles.
Cependant, les volumes de production varient dans la nation péninsulaire, le Sud voyant le sud de la production de + 19% par rapport à l'année précédente. Les Pouilles sont fixées pour une croissance de + 17% et de la Sicile, + 20%. La performance a été motivée dans cette région par de bonnes réserves d'eau de printemps permettant aux vignobles de résister aux vagues de chaleur de juin et d'août.
La production dans le nord-ouest a augmenté de + 8%, avec une lombardie en hausse de + 15% par rapport à 2024, bien que la sous-région soit toujours de -8% en baisse sur sa moyenne de récolte 2020-2024. Le Nord-Est a également vu un bond en hausse de + 3% comme une région; La région a négocié un printemps pluvieux qui nécessitait une gestion des maladies adepte avant un été modifiable. La vénito reste la plus grande région productrice de vin avec 12 m HLS prévue pour 2025.
Emilia-Romagna a vu la production cohérente avec 2023, avec des diminutions d'Emilia et des augmentations de la Romagne.
Le centre de l'Italie a connu une année plus difficile avec une baisse de -3% de la production. Plus particulièrement, il y avait une chute de -13% pour la Toscane par rapport à son abondante récolte de 2024.
Riccardo Cotarella, président d'Assoenologi, a élaboré davantage les conditions de croissance observées à travers le pays.
Il a commenté: « Les vignobles centraux et nord aient apprécié la maturation équilibrée jusqu'à ce que de fortes pluies créent des problèmes, tandis que le Sud a lutté contre la sécheresse. Malgré les contrastes, la qualité du raisin est très bonne – excellente dans certains domaines – rendant l'expertise des oenologues plus cruciale que jamais dans le changement climatique. »
La récolte améliorée intervient dans le contexte de l'offre excédentaire potentielle des vins italiens. Le président de l'UIV, Lamberto Frescobaldi, estime que des remèdes politiques sont nécessaires pour limiter les défis potentiels qui pourraient survenir.
Il a noté: «Dans des conditions de marché actuelles, il sera difficile de garantir une rémunération équitable pour la chaîne d'approvisionnement avec une récolte de 47,4 millions de HL, plus environ 37 millions de HL déjà en stock. Ces défis affectent non seulement l'Italie mais tous les pays producteurs.
«La qualité de notre vin est incontestable, mais même l'excellence, si elle est trop abondante, érode.
