Huit façons d’adopter les cocktails écossais cet hiver

Un temps plus froid appelle le whisky écossais. Alors que nous aimons le scotch sous toutes ses formes, cet hiver nous vous invitons à vous débarrasser de l’idée trompeuse selon laquelle le scotch doit être consommé en solo, dans un fauteuil en cuir, au coin du feu. C’est un ingrédient de cocktail sous-estimé qui brille dans les classiques et qui peut faire passer votre boisson au whisky moyenne au niveau supérieur.

Voici huit façons d’embrasser Scotchtails.

Le sang et le sable

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Bien que fréquemment omis du canon des cocktails, le Blood and Sand est un classique qui mérite l’attention. Faites-en un dans le bon sens, et le mélange de scotch, d’orange, de gaieté et de citron est à la fois réchauffant et rafraîchissant de toutes les bonnes manières.

Le Rob Roy

le rob roy est le parfait cocktail scotch

Cousin fumé du Manhattan, le Rob Roy est un mélange discret de scotch, de vermouth doux et d’amer Angostura. La simplicité n’a jamais été aussi douce.

Le clou rouillé

le clou rouillé est le parfait cocktail de scotch

Les cocktails écossais ne sont pas connus pour avoir des noms appétissants, et juste derrière le Blood and Sand se trouve le Rusty Nail. Ne laissez pas le nom vous effrayer ; ce cocktail à deux ingrédients est une excellente gorgée qui a du punch.

La pénicilline de pamplemousse

la pénicilline au pamplemousse est le parfait cocktail de scotch

La pénicilline originale a été inventée en 2005. Ce riff fournit la seule amélioration dont il avait besoin : le pamplemousse.

Le Spritzer calédonien

caladonian spritzer est le cocktail de scotch parfait

Le scotch et le riesling peuvent ne pas sembler être des compagnons naturels pour un cocktail, mais ajoutez un peu de jus d’ananas et préparez-vous à être surpris.

Le péché de cannelle

le péché à la cannelle est le cocktail de scotch parfait

L’agave infusé à la cannelle, le zeste d’orange et l’amer Angostura font ressortir les saveurs du chêne de sherry Macallan dans ce cocktail simple mais délicieux créé par Le Waylandc’est Pete Canny.

La racine carrée de Saint Jean

la racine carrée de saint jean est le parfait cocktail de scotch

Jon Linstead, le gérant du bar de Voodoo Rooms à Édimbourg, en Écosse, associe le chêne américain à trois grains Batch de Johnnie Walker Blenders à des ingrédients cultes comme le Courvoisier et le Bitter Truth Pimento Dram. Bien que nous n’ayons peut-être pas tous ces ingrédients qui traînent à la maison, la boisson de Linstead démontre avec brio comment des ingrédients sélectionnés peuvent élever les spiritueux de haut niveau.

L’étoile enfumée

Les cocktails au whisky se marient généralement avec du vermouth sucré. La Chambre Flatiron‘s Young Kim a créé un cocktail qui soulève la question : pourquoi n’utilise-t-on pas plus de vermouth sec ? Il est fait avec du whisky tourbé BenRiach 10 ans, du vermouth sec, de la liqueur de marasquin, de la bénédictine, de la cannelle et de l’anis étoilé.