Avec sa gamme de saveurs boisées, fumées, fortes et complexes, le whisky est souvent catalogué comme un spiritueux d’automne ou d’hiver. Bien qu’ils soient idéaux pour les boissons alcoolisées telles que le Hot Toddy, le Old Fashioned et le Manhattan, il existe de nombreux cocktails au whisky au goût léger, faciles à boire, adaptés aux températures chaudes et même fruités.
En d’autres termes, ne laissez pas le whisky sur l’étagère du bas cet été. Au lieu de cela, essayez ces huit recettes qui prouvent que le whisky est l’esprit de toute saison.
La recette du pétillant Rose Julep
Ce riff de Mint Julep reprend le classique du Kentucky Derby et augmente les saveurs festives : bourbon, rhum, deux types d’amers, eau de rose, sirop simple à la menthe et liqueur sont combinés dans une tasse avec de la glace pilée. Garnir de cava pour le rendre encore plus festif.
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La nouvelle recette de l’école
Ce cocktail à quatre ingrédients facile à préparer et à boire mélange le whisky avec la sainte trinité des rafraîchissements estivaux : jus de citron, gingembre et eau gazeuse. Sirotez ceci par une journée ensoleillée.
La recette de la confiture du sud
Si vous n’avez plus de sirop simple, ce cocktail inspiré du sud pourrait être votre confiture. Combinez du bourbon, du jus de citron, des framboises et un fruit confit de votre choix pour créer une recette aussi bonne avec du pain grillé qu’en dessert.
La recette de la pernola
Pour faire cette version lumineuse et fruitée du Sazerac, combinez le seigle, l’orange et l’amer de Peychaud, et le Pernod, et transportez-vous dans un bar en plein air de la rue Bourbon. Celui-ci est assez léger pour siroter toute la journée.
La recette hawaïenne de la ruée vers l’or
Cette variante du cocktail classique Gold Rush combine l’ananas avec du bourbon, du sirop de miel, du jus de citron et des amers de pamplemousse. C’est doux, acidulé et sûr de vous aider à traverser la prochaine vague de chaleur.
La recette du Forty Niner
Cette recette du bar à cocktails de Manhattan L’armoire prouve que le seigle est toujours de saison. Le seigle est lavé à la graisse et combiné avec de l’eau-de-vie de framboise, du Giffard Framboise, du jus de citron vert, du sirop de miel et des amers d’Angostura. Garnir d’une framboise piquée pour une touche estivale supplémentaire.
La recette du Chevalier du Sud
Le bourbon, la bière au gingembre, le jus de citron et le sirop de fraise co-vedette dans cette libation facile à préparer inspirée de la création du barman Kent Westmoreland au Lobby Bar de la Nouvelle-Orléans dans le Hôtel Windsor Court. Le résultat est équilibré et rafraîchissant.
Recette de punch aux pêches au bourbon
Après une longue journée au soleil, rafraîchissez-vous avec ce cocktail mêlant bourbon, jus de citron, pêche en purée et, tenez-vous bien, glaçons à la pêche. Secouez et ajoutez une mouture fraîche de poivre noir et de jus d’ananas pour une touche tropicale légèrement épicée.
