Situé au cœur de la région emblématique de Rutherford, dans la Napa Valley, Bella Union Winery redéfinit le luxe avec une touche moderne et accessible. Cette toute nouvelle destination située le long de l'autoroute 29 allie une vinification de haute qualité à une atmosphère vibrante, offrant des expériences conçues pour captiver aussi bien les amateurs chevronnés que les nouveaux venus dans le monde du vin. La nouvelle salle de dégustation et les nouvelles expériences sont conçues pour attirer la prochaine génération de consommateurs de vin qui recherchent moins de prétention, plus de diversité et une approche plus communautaire du vin.
À l'intérieur, les installations de production et la salle de dégustation récemment dévoilées de Bella Union représentent le summum de la vinification et de l'hospitalité modernes. La nouvelle installation vinicole est plus qu’une simple toile de fond ; c'est un témoignage du dévouement de la cave à l'innovation et à l'excellence.
Le vigneron Brooke Bobyak Price dirige les efforts de vinification, en faisant équipe avec le vigneron-conseil estimé Thomas Rivers Brown pour leur Rutherford Cabernet Sauvignon. Domaine viticole sœur de Far Niente et Nickel & Nickel, Bella Union est également fière de produire des mélanges innovants et inspirés, et l'approche méticuleuse mais imaginative de Price produit des mélanges blancs éclectiques et des mélanges rouges à base de Rutherford Cabernet qui mettent en valeur le potentiel du vignoble du domaine de Bella Union.
Le domaine Bella Union lui-même s'étend sur 120 acres à travers les bancs occidentaux des montagnes Mayacamas. Soixante acres de Cabernet Sauvignon dominent les sols graveleux qui jouxtent 35 acres de réserve de zones humides protégées et 25 acres d'habitat naturel. Ce terroir confère aux vins un caractère unique, avec des différences subtiles que Price et son équipe ont soigneusement cartographiées et explorées. Ils visent à proposer trois assemblages rouges et trois assemblages blancs pour chaque millésime, en plus du cabernet sauvignon phare de Napa Valley et du cabernet sauvignon Rutherford susmentionné.
La durabilité est la pierre angulaire de la philosophie de Far Niente Wine Estate qui s'étend à Bella Union. Un projet de restauration des bassins versants en cours souligne les efforts du vignoble pour préserver et protéger les terres pour les générations futures, garantissant ainsi que la beauté de la Napa Valley puisse être appréciée pendant des années. Cette conscience écologique est intégrée dans tous les aspects de Bella Union, ce qui en fait un lieu où luxe et responsabilité coexistent harmonieusement.
Au-delà de son vignoble phare, Bella Union a judicieusement élargi ses avoirs avec l'acquisition de Grand Sky Vineyard à Carneros en 2021. Ce site au climat frais, s'étendant sur 132 acres, ouvre de nouvelles opportunités passionnantes pour l'élaboration de vins exceptionnels. Planté de cépages classiques tels que le Chardonnay et le Merlot, ainsi que de parcelles expérimentales de Viognier, Sémillon, Marsanne, Roussanne et Pinot Blanc, le vignoble illustre un engagement envers la qualité et l'innovation. Cette approche permet à l'équipe de vinification d'explorer de nouvelles dimensions et de créer des vins distinctifs à production limitée, y compris le Pinot Blanc exclusif disponible uniquement à la cave.
Les expériences de dégustation chez Bella Union sont aussi soigneusement organisées que les vins eux-mêmes. Le « Taste of Bella » d'une heure (45 $) offre une introduction invitante à la gamme du vignoble. Les invités peuvent profiter d'une dégustation de trois versions – souvent un blanc aromatique, le Napa Valley Cabernet et un petit mélange rouge à base de Cabernet – accompagnées d'une sélection de collations, notamment des noix, des chips sans gluten et une trempette au romesco. Cette expérience peut être appréciée dans l'atrium ensoleillé ou à l'extérieur sur la terrasse, où le cadre luxuriant ajoute à la magie du moment.
Pour ceux qui souhaitent approfondir leur expérience, la « Curated Selection » de 75 minutes (65 $) offre une expérience intime et élevée. Installé dans un espace intérieur orné de banquettes texturées rappelant les bistrots parisiens, les convives peuvent choisir quatre vins parmi une carte tournante de huit. La dégustation est accompagnée de collations simples mais délicieuses conçues pour accompagner les vins, créant une atmosphère propice à la conversation et à la connexion. L'espace lui-même est un régal pour les sens, avec un décor chaleureux et accueillant qui ajoute une touche de style européen au décor de Napa.
La dégustation « Cabernet Curiosity » de Bella Union (100 $) offre une exploration plus ciblée aux amateurs sérieux de Cabernet Sauvignon. Cette expérience de 90 minutes met en lumière quatre expressions distinctes du cépage, mettant en valeur les nuances des différents blocs de vignoble et des techniques de vinification. La dégustation est conçue pour être un événement communautaire, idéal pour des groupes de deux à huit personnes, et s'accompagne d'une sélection de collations organisées qui rehaussent les saveurs des vins.
Le summum des offres de Bella Union est l'expérience Jewel Box de 90 minutes (175 $), disponible du vendredi au dimanche. Cette dégustation assise exclusive se déroule dans une superbe salle lumineuse à l'étage surplombant la chaîne de montagnes Vaca, où chaque détail a été soigneusement étudié. Les vins présentés ici mettent en valeur les mélanges les plus innovants de Bella Union dans la Napa Valley, tels que le Mélange White Blend et le Cultivist Red Blend axé sur le Merlot. Le Rutherford Cabernet Sauvignon complète la dégustation. Les clients ont droit à des accords luxueux, notamment des rillettes de canard faites maison, des chips artisanales et des accompagnements de saison comme la confiture de fenouil et d'oignons et la mostarda aux cerises. L'expérience se termine par un accord décadent de Dolce, de vin Late Harvest Napa Valley et d'un bijou de bonbon sur mesure créé en partenariat avec Kollar Chocolates.
L'attrait quotidien de Bella Union s'ajoute à l'heure sociale quotidienne au Wren, qui se tient de 16 h à 18 h. Ce rassemblement à la fois décontracté et raffiné offre aux invités la possibilité de déguster les vins de Bella Union au verre ou en bouteille, accompagnés de collations alléchantes. Bien que les réservations soient recommandées pour toutes les expériences de dégustation, elles ne sont pas obligatoires, ce qui fait de Bella Union l'arrêt idéal pour les visites sans rendez-vous.
Pour ceux qui souhaitent faire partie de la communauté de Bella Union, le Belle Epoque Society Lounge propose une expérience exclusive de club de vin. Pensez aux clubs privés internationaux comme Soho House, mais avec du vin. Ce salon privé est conçu pour les membres, offrant un espace pour des dégustations et des événements personnalisés.
De ses vins méticuleusement élaborés à ses espaces soigneusement conçus, Bella Union offre une expérience moderne et mémorable dans la Napa Valley. C'est un lieu où la tradition rencontre l'innovation, où le luxe est invitant et où chaque visite promet de surprendre et de ravir. Que vous soyez un passionné de vin chevronné ou que vous commenciez tout juste votre voyage, Bella Union vous invite à explorer, à vous connecter et à savourer chaque instant dans l'une des régions viticoles les plus célèbres au monde.
Cet article est sponsorisé par Bella Union Winery.
