Les vacances sont une science : des recherches montrent que près de 70 % des consommateurs de vin ont dégusté au moins un de ces trois cépages – Cabernet Sauvignon, Pinot Noir et Chardonnay – au cours des trois derniers mois.
Nous avons sélectionné trois vins californiens agréables au palais qui conviennent parfaitement aux cadeaux, aux réceptions et aux grillages : le vin léger et lumineux Chardonnay de Californie William Hill 2021; le mi-corsé, soyeux Pinot Noir du Fondateur Hahn 2021; et le champion corsé et gourmand Cabernet Sauvignon Franciscain du Comté de Monterey 2019. Avoir les trois couvre le spectre gustatif des vins clairs à foncés et vous donne d’excellents vins à avoir sous la main pour la saison.
Cadeaux
Pensez à la fête White Elephant, à un concours de décoration de maison en pain d’épice de dernière minute ou à des cadeaux d’hôtesse prêts à l’emploi. Quelles que soient les festivités qui vous attendent, ces trois styles qui plairont à tous cochent toutes les cases afin que vous puissiez être sûr lorsque vous les offrez en cadeau : tout ce que vous avez à faire est d’ajouter un ruban.
Si vous cherchez à impressionner, créez un panier-cadeau personnalisé comprenant les trois : Cabernet Sauvignon du Domaine Franciscain, Pinot Noir Hahn et Chardonnay du Domaine William Hill. Ajoutez des collations légères, un tire-bouchon et un joli ensemble de verres à vin à pied pour un cadeau instantanément élégant. Avec des variétés aussi recherchées réunies au même endroit, c’est un cadeau qui continue d’être offert longtemps après son déballage.
Hébergement
C’est votre moment de briller. Que les réceptions des Fêtes ressemblent davantage à des affaires formelles ornées de bijoux ou à des matchs de football l’après-midi, ce trio de vins s’adresse à différents palais. Pour les amateurs de grands vins rouges audacieux, il y a Cabernet Sauvignon de Californie du domaine franciscain. Ce vin a été savamment élaboré pour se marier à merveille avec une gamme de plats. Il convient également aux hamburgers Black Angus carbonisés sur le gril, aux fromages grillés miniatures, aux sandwichs aux doigts arrosés de sauce aux canneberges et bien plus encore.
Le plus épicé du trio, Hahn Pinot Noir est plus léger que le Cabernet Sauvignon et débordant de riches notes de mûre écrasée et de cerise bing ainsi que de notes de vanille et d’un peu de piment de la Jamaïque. Servez ce pinot noir avec un faux-filet frotté aux épices, un ragoût d’hiver copieux ou, pour ceux qui sont assez courageux pour admettre l’aimer, un gâteau aux fruits.
Pour les amateurs de vins blancs, William Hill Estate Chardonnay est garanti pour épater avec des arômes de brioche fraîchement sortie et de caramel grillé. Des couches de pomme et de poire et un soupçon de zeste de citron égayent le palais. Creusez un bol à pain et remplissez-le de trempette au crabe ou servez-le avec des beignets de crabe. La texture crémeuse et beurrée de ce Chardonnay et ses accents de citron se marient également parfaitement avec les mini cheesecakes.
Facilitez encore davantage les réceptions en disposant les trois vins à côté d’un plateau de charcuterie. Pour le Cabernet Sauvignon, des coupes de salami et du Gouda aux accents de baies constituent des compléments parfaits. Pendant ce temps, le gruyère et les amandes grillées soulignent les notes de fruits noirs du pinot noir. Le prosciutto fin comme du papier, la pomme crémeuse et le brie au miel font ressortir l’acidité équilibrée et les notes de fruits tropicaux du Chardonnay.
Grillage
Vous avez offert et hébergé, et maintenant vous êtes prêt à porter un toast ! C’est le réveillon du Nouvel An, et qui veut cuisiner ? Obtenez des plats à emporter mondiaux avec votre trio, en supposant que vous en ayez gardé pour vous-même. Des plats italiens crémeux aux plats thaïlandais épicés, ces trois vins conviennent à tous les plats.
Lorsqu’il s’agit de saumon cajun noirci, de poulet jerk, de nachos de porc effiloché et de champignons farcis salés, le Hahn Pinot Noir est un choix sans effort. Avec des nuances terreuses, ce pinot noir aime tout ce qui contient des champignons et des épices. Le cabernet sauvignon du domaine franciscain ou le pinot noir Hahn se marient également bien avec des entrées comme les boulettes de viande à l’asiago ou les moulinets prosciutto-mozzarella. Pour les amateurs de vin blanc, l’équilibre des notes fruitées vives et des notes légères de chêne du Chardonnay William Hill Estate ajoute la légèreté parfaite même aux cuisines les plus savoureuses, comme l’indienne ou la thaïlandaise.
Voici la meilleure saison des fêtes, la mieux préparée de tous les temps. Avec ce trio de vins, les cadeaux, les réunions et les dîners sont couverts pour cette période des fêtes prolongée. La prochaine fois que vous consulterez votre calendrier social et votre liste de cadeaux, poussez un soupir de soulagement. William Hill Estate, Hahn et Franciscan Estate l’ont dans le sac (cadeau). Commandez ces vins en ligne sur thebarrelroom.comet n’oubliez pas de vous procurer quelques bouteilles.
Cet article est sponsorisé par William Hill Estate, Hahn Family Wines et Franciscan Estate.
