Yiannis Boutaris, fondateur de la famille Kir-Yianni de domaines viticoles en Grèce, est décédé à l'âge de 82 ans.
Décrit comme un « visionnaire plus grand que nature, innovateur et non-conformiste » par sa famille et ses collègues, Yiannis Boutaris est remplacé par Stellios Boutaris, cinquième génération, PDG et vigneron en chef du domaine.
Né à Thessalonique en 1942, Boutaris est largement reconnu pour avoir fait de grands progrès dans l'amélioration des techniques viticoles – et de vinification – en République hellénique.
Après ses études de chimie et d'œnologie, Boutaris a travaillé dur pour accroître la réputation du vin grec, en tant que président de la Fédération grecque du vin, en plus de soutenir le programme scientifique et de recherche de l'Institut grec du vin et de co-fonder l'Association des vignerons. du nord de la Grèce en 1993.
Cependant, suite à sa décision de se séparer du Boutari Wine Group, une entreprise créée par son grand-père en 1879, Boutaris fonde Kir-Yianni en 1997.
Aujourd'hui, l'entreprise produit du vin de qualité supérieure dans plusieurs régions clés, notamment l'île de Santorin et Amyndeon, dans le nord de la Grèce.
« Yiannis Boutaris a perçu l'énorme potentiel de la région d'Amyndeon au-delà du Xinomavro (indigène), en plantant les premiers cépages blancs dans des parcelles sélectionnées (Chardonnay et Sauvignon Blanc en 1989, et plus tard Assyrtiko, Malagousia, Roditis). Aujourd'hui, la région est réputée pour ses vins blancs de haute altitude et de climat frais », a déclaré un représentant de Kir-Yianni.
En reconnaissance de son travail de pionnier, Boutaris a reçu le prix du vigneron de l'année en 2003 par la Greek Wine Writers Association.
Mais ce franc-tireur n’était pas seulement passionné par la vigne. Récompensé du titre de Héros européen par le magazine Time pour son travail en faveur de la protection de la biodiversité grecque, Boutaris a été élu maire de Thessalonique en 2010.
En outre, il a été membre fondateur du Musée macédonien d'art contemporain, président du Musée de l'Holocauste de Thessalonique et partisan constant du Festival international du film de Thessalonique.
« Il était l’un des plus éminents défenseurs des droits de l’homme et de l’égalité », a déclaré un proche collègue.
« La Fierté de Thessalonique, par exemple, a eu lieu pour la première fois pendant son mandat de maire. »
En tant que vigneron, mathématicien et champion de la diversité, Boutaris a laissé une marque indélébile sur la viticulture grecque.
