Après une interruption d'environ six ans, le France le plus célèbre de France revient en vigueur sur la scène de Londres sous la forme de la dégustation définitive du champagne.
Organisé par la Champagne Agents Association (CAA), une affiliation britannique d'importateurs qui retrace ses origines près de 120 ans, l'événement doit avoir lieu le 1er avril à Tate Modern, avec plus de 50 producteurs confirmés comme étant présents.
En tant que tels – et étant donné que cette propagation se repliera, des grandes maisons aux petits producteurs de producteurs et coopératives – la dégustation définitive du champagne semble s'adapter ou même dépasser l'étendue de l'ancienne Civc (comité interprofessionnel du vin de champagne) – organisée Toûts annuels.
Pol Roger Portfolio MD et actuelle chaise CAA, James Simpson MW, ont déclaré à Harpers que même si c'était un risque, lui et ses collègues expéditeurs de champagne ont estimé que le moment était venu de réintroduire un accent important sur le pétillement.
« Fondamentalement, nous avons tous décidé de nous réunir et de voir si nous pouvions faire fonctionner cela, faire la bonne chose et remercier la bonté, il semble que cela fonctionne », a déclaré Simpson.
«Nous nous souvenons tous du bon vieux temps des dégustations CIVC… mais pour toutes les raisons commerciales, et la pandémie, ils ont décidé de s'éloigner de cela et un tas de expéditeurs britanniques ont décidé de nous regrouper et de voir si nous pouvions faire cela et d'obtenir notre Agissez ensemble pour garder le champagne sur la bonne voie. »
Avec Simpson habitant actuellement le rôle rotatif de la chaise CAA, lui et ses importateurs de champagnes rivaux ont décidé d'un lieu moderne, de compléter l'approche «quelque chose pour tout le monde, plutôt que les maisons chics» de la dégustation.
«Nous avons choisi le bâtiment Blavatnik (photo) chez Tate Modern, qui est tout en béton, en acier et en verre (à l'intérieur), mais avec de belles vues sur St Paul et la ville, et nous espérons que nous pourrons obtenir des acheteurs commerciaux pour venir sur le rivière (Tamise). Mais en gros, nous essayons simplement de faire la dégustation du commerce la plus simple jamais, n'essayant pas de réinventer quoi que ce soit », a-t-il ajouté.
Le timing, cependant, est peut-être astucieux car les indications précoces montrent que le trajet cahoteux de Champagne à travers Covid et au-delà est le soir cette année. Le marché britannique a probablement dépassé le marché américain déprimé en termes de volume – bien que les ventes annuelles au Royaume-Uni ne se comportent peut-être à 5-10% en dessous de l'apogée précoce (les chiffres annuels finaux de 2023-2024 seront sortis en mars), mais Toujours pressant à la maison l'importance de la Grande-Bretagne pour le champénoise.
Le format, a déclaré Simpson, se replie dans de longues tables en vedette, respectivement, des vins non intermédiaires et vintage, pour permettre une facilité de dégustation comparative, avec tous les producteurs traitants que d'avoir leur propre table dédiée avec d'autres choix intéressants de leur portefeuille.
« Le but, comme nous le faisons la première année, est d'essayer de bien faire les choses », a déclaré Simpson.
Sur le marché britannique plus généralement, il a ajouté: «Le champagne est fort au Royaume-Uni depuis 150 ans; C'était à peu près le premier marché d'exportation et, compte tenu de la taille de la population, si nous pouvons dépasser les États en termes de volume, c'est assez bien.
«En regardant des chiffres individuels, un mois sur mois, le premier semestre de l'année dernière a été assez déprimant, avec une augmentation des prix qui a été remontée à nouveau, mais en fait, les six derniers mois semblent assez décents et de Noël à la même chose À peu près la même chose, il semble donc que le pire des «descentes» s'est produit. »
Comme Simpson l'a conclu, il semble que les consommateurs «soient toujours dérangés» avec le premier vin scintillant de la France.
Pour plus de détails sur la dégustation de champagne définitive, ou pour s'inscrire à l'une des deux sessions de dégustation à 10 h à 14 h ou 14 h à 17 h, cliquez ici.
