L'espresso martini, qui a explosé en popularité au cours des dernières années, est un cocktail généralement composé de quelques ingrédients simples, de la vodka, de l'espresso et d'un certain type de liqueur de café (vous pouvez ajouter de la tequila ou d'autres spiritueux pour le changer si vous préférez). Mais pour certaines personnes, prendre une dose de caféine le soir (en supposant que vous buviez le soir, pas de jugement ici) est une recette pour une nuit blanche. Entrez dans la nouvelle liqueur expresso décaféinée de Luxardo, conçue pour les personnes qui souhaitent un buzz arrosé sans aucun stimulant.
Luxardo est surtout connue comme la société italienne à l'origine des cerises à cocktail au marasquin haut de gamme que vous trouverez dans tous les bars haut de gamme, mais elle est également responsable d'une gamme de spiritueux. Il s'agit notamment de plusieurs liqueurs différentes, dont Bitter Bianco, Del Santo, Limoncello et, depuis l'année dernière, Espresso Liqueur. Decaf Espresso Liqueur est le dernier spiritueux à rejoindre la gamme, et selon le directeur mondial des exportations de Luxardo, Matteo Luxardo, il était évident de sortir une version sans caféine. « L'espresso n'est pas simplement un profil de saveur », a-t-il déclaré dans un communiqué. « C'est l'une des expressions les plus marquantes de la culture italienne… L'innovation ne consiste jamais à s'éloigner de la tradition, mais à trouver de nouvelles façons de l'exprimer. La création d'une version décaféinée de notre liqueur d'espresso nous a permis de rester fidèles à la tradition et à nos normes de qualité tout en élargissant les façons dont les gens peuvent déguster des cocktails expresso à leur goût dans un contexte moderne. »
Selon la marque, cette liqueur décaféinée est produite selon un processus en plusieurs étapes. La base du spiritueux est composée de grains d'Arabica décaféinés du Brésil, du Vietnam et de l'Ouganda, qui sont torréfiés, moulus et finalement infusés sur une période de 25 jours. Le but est d’imiter un expresso fraîchement tiré en extrayant les huiles du café, ce qui ajoute des notes de « cacao, une douceur subtile, un corps moyen et une finale douce et équilibrée ». Le résultat final est presque entièrement décaféiné, de la même manière que la bière NA est presque sans alcool, avec seulement 0,4 milligramme de caféine par once. Il est mis en bouteille à 27 pour cent ABV et n’a aucune couleur ajoutée.
Selon Brian Radics, directeur marketing chez Hotaling & Co. (importateur de Luxardo), la liqueur Espresso est l'expression qui connaît la croissance la plus rapide dans le portefeuille américain de l'entreprise. La version décaféinée est destinée aussi bien aux bars qu'à un usage domestique dans une variété de cocktails, du classique espresso martini à l'espresso tonic et tout le reste. Vous pouvez trouver une bouteille disponible dès maintenant chez les détaillants de tout le pays (PDSF 30 $), ainsi que sur des sites Web comme Total Wine.
