De nombreux spiritueux ont été libérés ces derniers jours pour célébrer le 250e anniversaire des États-Unis – beaucoup trop nombreux pour être couverts, et tous ne sont pas nécessairement dignes de l’encre. Celui qui se démarque, cependant, est la nouvelle édition commémorative du 250e anniversaire de Rittenhouse aux États-Unis de Heaven Hill, une ancienne version de son whisky de seigle de base qui ressemble à une bouteille que les collectionneurs voudront rechercher.
Rittenhouse était à l'origine un whisky de seigle de Pennsylvanie, et il porte en fait le nom de Rittenhouse Square à Philadelphie. La marque a été créée après la prohibition en 1934 par Continental Distilling Corp. à Philadelphie, et a été produite par cette société jusque dans les années 1980. C'était à l'origine un whisky 100 proof vieilli pendant deux ans, mais il est devenu un whisky embouteillé en 1948, ce qui signifie qu'il avait au moins quatre ans, exactement 100 proof et le produit d'une distillerie et d'une saison de distillation. Continental Distilling a fermé ses portes dans les années 1980, tout comme de nombreuses autres distilleries et marques de whisky à cette époque où les gens n'étaient tout simplement pas très intéressés par les spiritueux bruns. Mais Heaven Hill a acquis la marque en 1999, et depuis, elle est produite dans le Kentucky.
Heaven Hill aime souligner l'héritage du seigle en Pennsylvanie, mais il est fabriqué à partir d'un mashbill très proche du Kentucky : 51 % de seigle, 37 % de maïs et 12 % d'orge maltée. C'est différent du style Monongahela, qui est en grande partie une version pennsylvanienne du whisky de seigle fabriqué à partir de beaucoup de seigle et de très peu de maïs. Dans tous les cas, Rittenhouse est devenu connu comme étant un seigle abordable et performant et un favori de nombreux barmans, avec des notes profondes d'épices et de fruits, une capacité à briller à travers d'autres ingrédients à 100 degrés et une polyvalence globale.
La nouvelle édition Rittenhouse 250e anniversaire rehausse tout cela d’un cran. Ce whisky a été fabriqué à partir du même mashbill, vieilli pendant une décennie complète et mis en bouteille à 100 proof sans filtration à froid pour préserver un maximum de saveur. Il provient de seulement 90 fûts qui ont été vieillis dans différents rickhouses à différents niveaux pour offrir une gamme de saveurs au whisky. « Cette version spéciale est un hommage non seulement aux 250 ans d'indépendance de l'Amérique, mais aussi à l'héritage durable du whisky de seigle dans l'histoire de notre pays », a déclaré Molly Vincent, directrice associée des whiskies de luxe chez Heaven Hill, dans un communiqué. « Rittenhouse est depuis longtemps un symbole du seigle américain classique, et cette expression embouteillée de 10 ans d'âge met en valeur la profondeur et le caractère qui définissent à la fois la marque et l'étape qu'elle commémore. »
Nous n’avons pas encore pu goûter ce whisky et la marque n’a pas fourni de notes de dégustation. Mais nous savons que la bouteille est livrée avec un emballage spécial pour marquer le demi-cinquantenaire, comprenant des images d'étoiles et de rayures et de la Liberty Bell. L'édition commémorative du 250e anniversaire de Rittenhouse aux États-Unis (PDS 100 $) sera disponible sur des marchés limités à travers le pays à partir de ce mois-ci, alors gardez un œil sur une bouteille.
