La SBWA fixe différents objectifs de réduction de poids selon le format, le vin semi-effervescent (jusqu'à 3 bars de pression) visant 550 g, le vin en cuve/méthode Charmat (entre 3 et 5 bars de pression) visant 600 g et le vin mousseux de méthode traditionnelle (entre 5 et 7 bars) visant 780 g.
Ceci est comparé à un poids moyen actuel de 585 g, 641 g et 812 g, respectivement.
Des exceptions à ces objectifs sont autorisées pour les millésimes de vins mousseux déjà mis en bouteille.
La réduction du poids des bouteilles vise à réduire l’impact environnemental des bouteilles, à la fois lors de leur production (car il y a moins de verre à fabriquer) et lors de leur transport (car moins de carburant est nécessaire).
L'initiative fait suite au travail du SWR avec son Bottle Weight Accord (BWA), qui – comme Harpistes a déjà rapporté – engage les signataires à un poids moyen de bouteille de 420 g dans leurs portefeuilles de vins tranquilles d’ici fin 2026.
Au cours de ses trois années d'existence, la BWA s'est développée pour couvrir plus de 2,5 milliards de bouteilles produites chaque année, contribuant ainsi à réduire plus de 448 000 tonnes d'émissions de CO2, a déclaré le SWR.
Commentant le nouvel accord, le Dr Peter Stanbury, directeur de recherche au SWR, a déclaré : « Après beaucoup de travail pour rassembler tout cela, et inspirés par l'engagement et les progrès réalisés grâce à l'accord sur le poids des bouteilles de vin tranquille, nous sommes heureux de lancer cette nouvelle initiative.
« Nous sommes évidemment conscients des défis uniques où le contenu est sous pression, et la sécurité est une considération clé. C'est pourquoi nous avons choisi une structure cible à trois niveaux comme base du nouvel Accord. Nous sommes impatients de travailler en étroite collaboration avec les partenaires fondateurs pour offrir plus d'efficacité et d'économies d'énergie grâce à sa mise en œuvre. »
Les signataires fondateurs de la SBWA comprennent le monopole suédois Systembolaget ; le monopole finlandais Alko ; Perlage d'Italie; Vinarchie ; La Société du Vin ; et Ellis Wines, chacun visant à introduire des réductions progressives au sein de leurs propres processus d'approvisionnement et de production.
Holly Ellis-Lake, responsable des ressources humaines et de la culture chez Ellis Wines, a ajouté : « Nous avons déjà vu à travers l'accord sur le poids des bouteilles de vins tranquilles que de petits changements pratiques peuvent faire une réelle différence lorsque les producteurs, les importateurs et les clients tirent tous dans la même direction.
« Le vin mousseux a clairement ses propres considérations techniques, mais cela rend ce nouvel accord d'autant plus utile. Nous sommes heureux d'être un signataire fondateur et sommes impatients d'avoir des conversations constructives avec nos producteurs de vins mousseux et de champagne sur les domaines dans lesquels des réductions raisonnables peuvent être réalisées. »
