Alors que le Negroni a longtemps été un cocktail classique, cette boisson italienne revient en force avec style. Tout bar à cocktails digne de ce nom a les ingrédients en stock pour vous concocter un Negroni. Les composants sont simples (gin, Campari et vermouth doux), mais le résultat est loin d’être basique. Malgré toute sa simplicité, le Negroni est une boisson complexe, à la fois douce, amère et totalement satisfaisante.
Peu importe comment vous lancez les dés, Campari est Campari. En ce qui concerne le vermouth, Martini & Rossi est une marque largement disponible, tandis que Carpano Antica Formula et Cocchi Americano constituent d’excellents substituts de vermouth (le premier étant beaucoup plus sucré que le second). Mais qu’en est-il du gin ? Quels gins conviennent au Negroni distinct et romantique? L’astuce consiste à trouver un gin qui amplifie l’aspect de la boisson dont vous avez envie. Voulez-vous un Negroni qui puise dans votre dent sucrée intérieure, ou quelque chose qui est plus à base de plantes ? Dans tous les cas, vous obtiendrez ce que vous recherchez sur cette liste.
1. Tanqueray n°10
Si vous aimez Tanqueray, vous avez probablement essayé leur gin original, c’est-à-dire Tanqueray London Dry. C’est un gin complètement différent. Il est beaucoup plus doux, plus sucré et plus floral que le Tanq London Dry, qui regorge de saveurs de genévrier. Si vous voulez un Negroni qui élève les nuances délicates du jardin de Campari sans faire ressortir les aspects herbacés, Tanqueray 10 est un bon choix. C’est un gin subtil et facilement accessible qui ne vous laissera pas deviner ce qu’il y a dans votre boisson. Il y a aussi une belle explosion d’agrumes – un excellent complément à cette garniture d’écorce d’orange.
2. Boodles Gin britannique
Au cas où vous l’auriez manqué, Boodles est un gin super britannique – surnommé « propre » -. Fabriqué sans agrumes, Boodles est aussi piné et traditionnel que Tanqueray n ° 10 ne l’est pas. Ceci est un London Dry Gin, alors attendez-vous à beaucoup de genévrier. Si vous voulez un Negroni traditionnel et austère, Boodles est un excellent choix. Il a des qualités terreuses qui peuvent être facilement attribuées aux plantes épicées du gin, qui incluent la noix de muscade et le romarin. Autre fait amusant : Boodles tire son nom d’un club de gentlemen que Winston Churchill aimait fréquenter.
3. Gin d’aviation
Bien qu’Aviation s’appelle un London Dry Gin, il défie cette catégorie dans son expression, présentant beaucoup de parfum et une touche de sucre. Pour ceux qui ne le savent pas, le cocktail Aviation est typiquement composé de liqueur de marasquin, de gin, de citron et bien souvent de crème de violette. L’énoncé de mission d’Aviation gin explique qu’il a été nommé comme tel dans le cadre d’un mouvement visant à rendre le gin désirable dans les boissons au-delà du martini – comme l’Aviation. Dans ce cas, le gin Aviation accomplit cela en étant parfaitement miscible pour un Negroni plus riche. Pensez à la vanille avec une touche de lavande – l’une des plantes utilisées dans le gin.
4. Gordon’s Gin MEILLEUR SUR UN BUDGET
De retour sur le train traditionnel, nous avons Gordon’s. Gordon’s est un gin classique ultra bon marché (environ 14 $ la bouteille). Si vous voulez un Negroni très simple qui a exactement le même goût, optez pour Gordon’s. C’est simple, avant-gardiste et super bon marché. Lorsque vous buvez un Gordon’s Negroni, vous comprendrez pourquoi ces ingrédients fonctionnent les uns avec les autres. Il y a suffisamment de simplicité dans le gin pour vous faire apprécier à quel point le genévrier et les nombreuses plantes de Campari se marient bien.
5. Chat de Barr Hill MEILLEUR GLOBAL
Comme nous l’avons mentionné dans le passé, Barr Hill fait un excellent gin régulier qui est optimal pour convertir les ennemis du gin. Mais un autre triomphe étonnant qu’ils ont produit est leur gin «Tom Cat» vieilli en fût, qui est distillé à partir de miel. Chose intéressante, vous obtenez beaucoup de ce miel épais qui enrobe la bouche sans sucre écoeurant. Tom Cat est un gin assez savoureux, mais il conserve toujours une sensation en bouche crémeuse et des notes de noix avec un peu de beurre. Ce gin saura démêler les saveurs amères du Campari sans trop d’herbacé. C’est un gin A plus qui fera un Negroni corsé et corsé.
6. Boxeur Gin
Comme Aviation, le gin Boxer est un gin de style sec de Londres qui a des qualités florales ainsi que des épices forestières. C’est un peu moins sucré que l’Aviation, donc si vous voulez certaines des caractéristiques fleuries avec un peu plus de contact avec le sol, Boxer est idéal. La plante botanique utilisée est la bergamote (à ne pas confondre avec les bergamotes), qui offre une saveur fraîche et croquante, presque semblable à celle du thé. Un Boxer Negroni est parfait pour quelqu’un qui aime utiliser des herbes ou des épices dans ses cocktails, mais de manière plus discrète. Bien que peu disponible, vous pouvez commander Boxer ici.
sept. Half Moon Orchard Gin
C’est un gin super intéressant distillé à partir de blé et de pommes. Le résultat est, comme on pouvait s’y attendre, un gin plus fruité. Bien que la qualité évidente du pin du genévrier et le grain du blé s’en éloignent, l’ajout d’orange et de baie de sureau enfonce vraiment le clou : il s’agit vraiment d’un gin fait directement du verger. Campari n’a pas trop de saveur de fruits – la douceur présente est plutôt à base de plantes. Donc, si vous utilisez le gin Half Moon Orchard dans votre Negroni, une combinaison de saveurs intéressante est présente : vous avez vos fruits et vos herbes. C’est décalé, mais délicieux, et fortement recommandé pour ceux qui se sentent aventureux.
