Le bourbon est actuellement plus populaire que jamais, et bien que pendant très longtemps les distilleries historiques du Kentucky aient produit la part du lion du whisky de qualité, de nouveaux distillateurs « artisanaux » commencent à apparaître dans tout le pays. Et certains d’entre eux font du Bourbon si bon qu’ils en donnent pour leur argent aux producteurs traditionnels.
Le problème est qu’il existe également de nombreuses distilleries artisanales qui se lancent simplement dans la tendance Bourbon, créant une liqueur qui ressemble à du Bourbon, mais qui offre très peu de plaisir du bon Bourbon. En plus de cela, la plupart des grandes distilleries artisanales n’ont pas encore le pouvoir de distribution pour s’assurer que vous pouvez les trouver dans votre magasin d’alcools local.
Mais vous avez de la chance, car nous avons identifié ce que nous pensons être les sept meilleurs bourbons artisanaux aux États-Unis et nous nous associons à nos amis de MOUTH afin que vous puissiez les faire livrer directement à votre porte. Nous ne vous blâmerions pas si vous preniez une bouteille de chacun.
Succursale de la ville de Bourbon
Town Branch est la première nouvelle distillerie à ouvrir à Lexington, Kentucky depuis plus de 100 ans, et bien qu’ils ne distillent que depuis 2008, ils fabriquent déjà un bon Bourbon. Vieilli pendant 4 ans, le mash bill est composé à près de 75% de maïs et cela se ressent dans l’arôme sucré du Whisky. C’est un excellent whisky à boire on the rocks.
Comté de Kings Bourbon
Distillée à Brooklyn, New York, Kings County est la première distillerie à ouvrir à New York depuis la prohibition. Il s’agit d’un Bourbon âgé de moins de 4 ans – nous avons en fait entendu dire que l’âge est plus proche de 2 – donc le nez du whisky est toujours beaucoup plus en avant que le bois. Il y a un peu de chaleur en bouche qui révèle aussi la jeunesse du whisky, mais aussi de belles saveurs de vanille, de banane et de sucre brûlé. L’emballage est également assez cool.
Van Brunt Stillhouse Bourbon Whisky
Un autre whisky fabriqué à Brooklyn, NY, Stillhouse est produit par l’équipe mari et femme Daric Schlesselman et Sarah Ludington. Il s’agit d’un bourbon froment, c’est-à-dire qu’en plus du maïs majoritaire qui fait un bourbon, le grain de blé restant a été utilisé pour donner à ce bourbon un profil plus doux et plus doux. Et le blé brille vraiment dans cette bouteille. Des notes de vanille, d’épices et de cannelle sont présentes ainsi qu’un peu de chaleur qui se présente lorsque le whisky est avalé.
Bassin versant Bourbon
Oui, il s’agit d’un Bourbon artisanal pour Columbus, OH, ce qui est en fait assez logique lorsque vous réalisez que l’Ohio et le Kentucky partagent une frontière, et probablement un amour pour le bon Bourbon. Ce Bourbon est assez rare, en ce sens qu’il a été épeautre, qui est un type rare de blé qui a été beaucoup utilisé au début du 20e siècle, mais qui est tombé en disgrâce il y a plusieurs décennies. Le nez dégage des arômes de cèdre et de pin avec de la vanille se fondant bien dans le mélange. En bouche, il est doux et onctueux, avec des saveurs de caramel et de bois suivies d’un peu de seigle épicé à la fin.
Bourbon vieilli Hillrock Estate Solera
Ce Bourbon fera tomber n’importe qui amoureux du whisky artisanal. Fabriqué par l’icône de l’industrie et ancien maître distillateur de Maker’s Mark, Dave Pickerell, ce whisky est aussi doux que possible. L’utilisation de la méthode Solera permet à de nombreux whiskies vieillis différents d’être tous dans la même bouteille, ce qui améliore le goût et la complexité. Il y a du miel, des bananes mûres, du nougat au nez, avec des cerises, des oranges et du miel en bouche. C’est un whisky complexe qui ne manquera pas d’impressionner.
Wyoming Whisky Small Batch Bourbon Whisky
Wyoming Whiskey est fabriqué par un autre ancien maître distillateur de Maker’s Mark, Steve Nally. L’influence de son expérience est très apparente dans la bouteille. Comme Town Branch, Wyoming Whiskey permet également à son whisky de vieillir plus longtemps que la normale pour les artisans, avec un âge moyen en bouteille d’environ cinq ans. C’est un Bourbon blé avec un joli nez floral et des arômes de caramel. C’est un whisky au goût sucré qui se termine en douceur avec un peu de chaleur et qui a un goût vraiment agréable sur les rochers.
Garrison Brothers Straight Bourbon Whisky
C’est un whisky pour les personnes qui aiment leur whisky fort. Il a un coup de pied agressif qui délivre des arômes puissants au nez de bois et de vanille. Il y a aussi une bonne quantité de chaleur quand on le boit, mais on n’en attendrait pas moins d’un whisky fabriqué au Texas. C’est un whisky très intéressant qui vaut bien votre temps.
