Lorsqu’il s’agit d’un repas assis, le pourboire est généralement assez simple : vous payez un certain pourcentage du coût total de la nourriture. Mais lorsqu’il s’agit d’un repas liquide, les gens ne savent souvent pas ce qui est approprié pour le pourboire. Cependant, le pourboire sur les boissons est tout aussi important que le pourboire sur le dîner. Tout d’abord, c’est la bonne chose à faire, mais cela fera également de votre retour dans ce bar une expérience plus agréable pour vous à l’avenir. Alors, comment donne-t-on exactement un pourboire sur un cocktail ? Voici ce que je pense être le protocole approprié.
Sur un bon repas, vous devriez laisser un pourboire de 20 %
Je commencerai par dire après n’importe quel repas, à moins que quelque chose ne se passe mal, un pourboire de 20% est un bon point de départ. C’est un cinquième du coût de tout votre repas. Ce pourcentage de pourboire de base diffère d’une ville à l’autre – certaines personnes donnent un pourboire de 15 % ou 18 % – mais l’idée est la même : vous allouez un certain pourcentage du coût de votre repas à votre serveur. Je donne un pourboire sur le coût total, taxes comprises. Sur un repas à prix raisonnable, la différence de pourboire avant ou après impôt est généralement assez marginale, donc je pense que cela vaut la peine d’avoir de bonnes manières.
Traitez une ronde de bons cocktails comme un repas
Vous ne traiteriez pas le filet mignon comme un hamburger du service au volant, alors ne traitez pas un cocktail complexe comme un rhum et coca (sans vouloir offenser le rhum et coca). En supposant que vous soyez satisfait de votre service et de vos cocktails, l’objectif de votre pourboire devrait être d’atteindre 20 % après taxes. Avec des onglets plus petits et des boissons moins chères, cependant, vous pouvez facilement donner un pourboire de 2 $ par boisson. Par exemple, si vous obtenez deux cocktails à 7 $ (14 $) en tenant compte d’une taxe de 8,75 % (1,60 $), votre note totale est de 15,60 $. Un pourboire de 20 % (15,60 $ divisé par 5) serait de 3,12 $. Disons que vous donnez un pourboire de 2 $ par verre, pour un total de 4 $. C’est environ 90 cents de plus que ce qui est requis (4 $ moins 3,12 $), mais comme il s’agit d’une différence minime et d’un onglet plus petit, il est bon de donner un pourboire de 4 $.
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Mais disons que vous achetez des boissons à 12 $ et que vous en accumulez quatre (48 $). Après une taxe de 8,75 % (environ 5,50 $), votre total s’élève à environ 53,50 $ (48 $ plus 5,50 $). Si vous donniez un pourboire de 2 $ par verre, vous seriez à 8 $. Cependant, un bon pourboire serait de 10,70 $ (53,50 $ divisé par 5). Même si vous donniez un pourboire avant impôt, un pourboire de 20 % serait de 9,60 $ (48 $ divisé par 5). Dans ce cas, il est préférable de laisser un pourboire de 20 %.
Cela peut sembler déroutant, car il n’y a pas de science exacte. Cependant, sur de plus petits onglets avec des boissons moins chères, il est généralement préférable de laisser un pourboire de 2 $ par verre, et sur des onglets plus gros ou avec des boissons plus chères, il est préférable de calculer 20 % de vos coûts totaux et d’utiliser ce montant comme pourboire à droite de la chauve-souris. En cas de doute, débranchez votre téléphone et divisez vos coûts totaux par cinq. Votre pourboire devrait être très proche de ce nombre.
Si vous avez passé un très bon moment, ajoutez un petit plus
La différence entre un grand bar et un bar exceptionnel est le degré d’hospitalité. Peu importe à quel point vos cocktails étaient délicieux, le goût n’est qu’une partie de l’expérience de consommation. Vous voulez partir en ayant l’impression d’avoir passé un moment formidable et utile, et les personnes qui créent l’atmosphère qui vous fait ressentir cela méritent d’être récompensées. Un barman ira souvent au-delà pour s’assurer que vous quittez le bar de bonne humeur. Peut-être qu’il a doublé en tant que votre thérapeute, ou peut-être qu’elle vous a versé un coup supplémentaire – des actions comme celle-ci vont au-delà de l’appel du devoir et doivent être reconnues. Bien que je ne dis pas que vous devriez toujours donner un pourboire supplémentaire, si pour une raison quelconque lorsque vous recevez votre onglet et que vous vous retrouvez à penser, wow, c’était une expérience vraiment exceptionnelle, jetez quelques dollars supplémentaires. Considérez cela comme un bon karma de boisson.
Essayez de donner un pourboire en espèces
Je comprends que ce n’est pas toujours la chose la plus pratique, mais quand vous le pouvez, donnez un pourboire en espèces. Votre barman rentrera chez lui avec ses pourboires ce soir-là, contrairement à l’arrivée du prochain chèque de paie. Pour éviter toute confusion, sur la ligne de pointe de votre reçu, écrivez pourboire en espèces. Vous ne voulez pas que quiconque pense que vous les raidissez.
En fin de compte, tout dépend de la règle d’or
Non, je ne parle pas de la chanson The Lonely Island, je dis traite les autres comme tu voudrais être traité. Pensez à ce que vous ressentiriez si vous passiez des heures à attendre quelqu’un, pour vous retrouver avec un maigre pourboire. Mais si vous suivez une bonne étiquette de pourboire, vous pourriez simplement faire la journée de quelqu’un. Ou dans ce cas, leur nuit. Bonne boisson !
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