Chez VinePair, nous aimons vraiment Game of Thrones. Dans le passé, nous vous avons apporté une carte des vins de Westeros et la semaine dernière, nous avons examiné les vrais mots équivalents à tous les vins consommés par les personnages. Maintenant que la saison cinq est (enfin) en cours, nous voulons nous assurer que vous avez un accord vin fiable pour un dimanche soir en regardant les élites des Sept Royaumes se battre pour le Trône de Fer. C’est pourquoi vous devriez probablement faire le plein de quelques bouteilles de Rioja avant l’épisode de cette semaine.
Un vin rouge typiquement espagnol, Rioja se décline en quatre classifications principales. Allant du moins de temps vieilli en fût de chêne à la plupart, Cosecha (anciennement connu simplement sous le nom de Rioja), Crianza, Reserva et Gran Reserva varient considérablement en prix et en goût. Au niveau gustatif, les Riojas sont dans l’ensemble marqués par un niveau élevé de tanins ainsi que par leur structure, proche d’un Cabernet Sauvignon, tout en conservant une grande acidité et des saveurs fruitées et caractéristiques rappelant celles d’un Pinot Noir.
Parce que le profil aromatique d’un Rioja est si varié, dépendant non seulement de son vieillissement – plus il vieillit, plus il a été exposé au chêne – mais aussi de la région de Rioja où les raisins ont été récoltés, il a tendance à bien se marier avec un variété de groupes alimentaires. Cependant, votre meilleur pari est quelque chose de salé, voire épicé. Pensez aux charcuteries espagnoles comme le jamon iberico ou le chorizo. Ce type de tarif est approprié, car il semble rappeler les viandes qui pourraient être servies et appréciées par l’aristocratie de King’s Landing.
Ne manquez pas une goutte
Recevez les dernières nouveautés en matière de culture de la bière, du vin et des cocktails directement dans votre boîte de réception.
Un vin comme Rioja convient au casting de Game of Thrones ; tout comme les nombreuses nuances des styles de cette variété, les habitants de Westeros sont si différents les uns des autres, mais ils sont thématiquement unis dans leur quête de pouvoir, que ce soit Stark, Baratheon, Lannister, Targaryen ou autre. Bien que, avouons-le, Daenerys Targaryen est l’héritier légitime du trône de fer sans aucun doute.
Lorsque j’ai décidé de monter à bord du train en marche de Game of Thrones l’année dernière, avec quatre ans de retard à la fête, j’étais sceptique. En fait, il m’a fallu trois tentatives pour regarder le premier épisode, car chaque fois que je levais les yeux de la télévision, je revenais pour trouver tout le monde mort à l’écran. Cependant, au fil du temps, il est devenu clair que GOT est moins une émission de télévision et plus un phénomène culturel. Maintenant, je me retrouve à attendre avec impatience l’opportunité de passer une heure tous les dimanches soirs avec des amis, immergé dans l’action de Westeros, puis à spéculer sur le canapé pendant encore quatre-vingt-dix minutes sur ce qui va suivre. Parce que le spectacle est si captivant, le goût saisissant d’un Rioja en fait le versement parfait alors que nous attendons tous avec impatience ce qui va suivre.
Colette Bloom est une écrivaine vivant à New York. En huitième année, elle a lu la première moitié d’Atlas Shrugged mais ensuite il est tombé de son sac à dos et la colonne vertébrale s’est fissurée et elle s’est dit qu’il serait plus facile de simplement regarder la télévision. Suivez-la sur Twitter @cobloom.
