« Je vais prendre un whisky on the rocks. » Nous l’avons tous entendu, lu et probablement même dit auparavant. Quand est-il approprié de commander de l’alcool sur glace ? C’est vrai – certaines liqueurs bénéficient de l’ajout de glace, tandis que d’autres sont censées rester solides par elles-mêmes, consommées « pures ». Alors, comment savons-nous quelles liqueurs entrent dans chaque catégorie ? Bien sûr, tout est subjectif pour le dégustateur, mais il y a quelques règles de base que vous voudrez peut-être suivre. En ce qui concerne le scotch, les single malts sont censés être dégustés sans glace, car ce sont des spiritueux plus axés sur le terroir, tandis que les blended scotchs peuvent en fait prendre vie avec l’ajout de glace. Avec la tequila, nous gardons nos anejos haut de gamme propres, tout en adorant déposer un morceau de glace ou deux dans notre argent ou nos reposados préférés. Le gin est généralement toujours amélioré par l’ajout de glace, et le bourbon est un peu plus subjectif.
Parfois, vous voulez juste une boisson fraîche. Voici une liste de sept de nos liqueurs préférées à boire sur glace :
Dewars 12 ans The Ancestor Blend
Nommé d’après le fondateur honoraire John Dewar, ce blended Scotch est l’un des meilleurs sur le marché. Après assemblage, le whisky est remis dans des fûts de chêne vintage pour un vieillissement supplémentaire, permettant une bonne intégration des saveurs. Déposez un glaçon dedans et laissez les arômes de fruits miellés s’ouvrir dans ce scotch mélangé classique.
Johnnie Walker Noir
Le classique on-the-rocks mélangé Scotch. Considéré comme une référence pour les blended whiskies à travers le monde, Johnnie Walker Black n’utilise que des whiskies âgés d’au moins 12 ans, créant un profil aromatique doux et complexe. Les roches ouvriront les arômes de fruits secs et la finale longue et légèrement fumée.
Tequila Cristal Casa Noble
Y a-t-il quelque chose de mieux qu’une tequila blanco réfrigérée ? Nous pensons que non. L’ajout de quelques éclats de glace à cette tequila biologique en petits lots fait vraiment ressortir les saveurs d’agave miellées et les légères notes d’agrumes qui font de cette tequila l’une des meilleures à siroter.
Tequila Herradura Coleccion de la Casa Port Cask Finished Reposado
Cette tequila unique vieillit pendant 11 mois dans d’anciens fûts de bourbon, puis termine son cycle de vieillissement de 13 mois dans de vieux fûts de porto. L’utilisation variable des fûts ajoute des arômes superposés de vanille-caramel, ouvrant la voie à une bouche savoureuse complétée par une douceur persistante, grâce aux fûts de bourbon et de porto. L’ajout de pierres ajoute non seulement un refroidissement agréable à la liqueur, mais aide à intégrer tous les profils de saveurs variés de cette tequila complexe et unique en son genre.
Gin Hendrick
Bien qu’il ne soit sur le marché que depuis 18 ans, ce gin écossais le tue absolument. Le produit est créé à partir de genévrier et d’autres suspects habituels de production de gin, bien qu’il se distingue par l’ajout de rose et de concombre. Ces composants floraux agréablement sucrés ajoutés à la bouteille deviennent doux et moelleux avec l’ajout de glace, créant une expérience de dégustation inoubliable.
PlymouthGin
Cette bouteille emblématique est fabriquée de la même manière depuis plus de 200 ans et reste l’un de nos incontournables sur les rochers. Ce gin puissant présente de fortes saveurs de genévrier avec une finale piquante; apprivoisez cette ventouse avec quelques glaçons et vous siroterez doucement plus longtemps que prévu.
Four Roses Single Barrel Bourbon
Nous sommes de grands fans de tous les produits Four Roses, même si le Single Barrel Bourbon est de loin notre préféré. Cependant, la bouteille présente la facture de purée de bourbon en pourcentage de seigle la plus élevée du marché, ce qui peut être un peu épicé pour certains. Un léger refroidissement et une dilution minimale aident à atténuer le facteur épicé, donnant vie aux caractéristiques de fruits mûrs et robustes du palais.
