Qu’est-ce qui est presque aussi grand que votre grand jour ? La veille, bien sûr ! Ce n’est pas la journée la plus facile à traverser, avec l’anticipation, la préparation, les nerfs et, bien sûr, le dîner de répétition. À notre avis, le dîner de répétition est l’endroit où les festivités de mariage commencent officiellement; la famille est réunie autour de la table, la noce est prête et l’heureux couple déborde d’impatience. Cependant, nous savons tous ce que l’excitation avant la fête et le début des festivités peuvent signifier – manger, boire et être joyeux un peu trop tôt. Bien sûr, nous voulons que nos invités passent un bon moment au dîner, mais les mariages sont un marathon, pas un sprint. Comment éviter ces vilaines gueules de bois le jour J ?
Voici sept conseils à suivre pour un dîner de répétition parfaitement exécuté et sans gueule de bois.
Servir du vin et de la bière à faible teneur en alcool
C’est la première et la plus évidente des solutions. Vous ne voulez pas que vos invités soient trop saouls ? Alors ne leur en donnez pas l’occasion ! Les vins à faible teneur en alcool comme le Vinho Verdes, les Muscadets et les rouges à base de Gamay sont de délicieux choix alimentaires qui maintiennent généralement l’ABV en dessous de 12,5 %.
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Éliminer complètement les alcools forts
C’est un dîner de répétition, pas un happy hour. De toute façon, le vin et la bière se marient mieux avec la nourriture que les boissons basiques, alors gardez les choses difficiles (surtout les shots !) pour le grand jour de demain.
Servir une nourriture substantielle
Assurez-vous que vos invités font le plein de plats riches en glucides et en matières grasses, tels que des pâtes et divers plats de viande, pour absorber l’alcool consommé. Pensez à la façon dont les coureurs mangent de grands bols de pâtes avant une énorme journée de marathon ; la même mentalité s’applique ici. Rester bien hydraté est également essentiel ! Assurez-vous que les serveurs savent qu’ils doivent garder des pichets d’eau pleins sur les tables en tout temps.
Servir le Moscato et le Riesling allemand avec le dessert
Les vins de dessert peuvent en fait avoir un ABV plus élevé que le vin ordinaire, en raison du processus de fortification qu’ils subissent. Évitez les vins fortifiés, tels que les portos et les VDN, et tenez-vous en aux vins de dessert à faible teneur en alcool, tels que les rieslings allemands de vendanges tardives ou le Moscato mousseux, tout aussi délicieux et avec un ABV nettement inférieur !
22 heures est la clé
Terminez votre dîner à une heure suffisamment tardive pour que les gens ne ressentent pas le besoin de sortir et d’aller dans un bar après, mais suffisamment tôt pour que vos invités puissent encore dormir une nuit complète. Nous constatons que 22 heures est dorée.
Sacs cadeaux!
Qui n’aime pas un sac de cadeaux? Laissez de petites pochettes décorées de vitamines B et C et d’Alka Seltzer à chaque siège pour un cocktail parfait contre la gueule de bois. De petites bouteilles d’eau décorées sur le thème du mariage ajoutent également une touche agréable.
Organisez un petit-déjeuner copieux
Vous savez toutes ces choses que vous aimez manger le lendemain d’une grosse soirée bien arrosée ? Oui, nous parlons de bananes, de boissons kombucha, de bagels et de tout ce qui est carby. Assurez-vous que vos invités prennent un petit-déjeuner copieux, non seulement pour éponger les restes d’alcool, mais aussi pour les garder sous tension tout au long de la matinée. Vous avez une grosse journée devant vous !
