Nous sommes tous pour démystifier la science indésirable ici à VinePair, et quand il s’agit de maux d’estomac, parfois la meilleure façon de procéder est Tums ou Alka Seltzer. Mais si nous boîte t’apporter une cure avec de l’alcool, on va le faire. La prochaine fois que vous aurez l’impression que vos entrailles sont prêtes à sortir de votre peau comme des zombies vengeurs, prenez un coup de fougère.
Fernet est un amaro et, comme de nombreux produits de sa catégorie, il était à l’origine utilisé à des fins médicinales, allant des crampes menstruelles à la gueule de bois. Bien sûr, parce que les premiers fougères contenait des opiacés, il n’est pas étonnant qu’ils aient fait en sorte qu’un corps malade se sente mieux. Bien que le fernet ne contienne plus de médicaments puissants, il constitue toujours un excellent remède contre les maux de ventre. En fait, même les forces anti-alcool qui nous ont donné la Prohibition ont choisi ne pas mettre hors la loi la liqueur à base de plantes, étant donné à quel point elle est étonnante pour soulager les douleurs à l’estomac.
Alors, qu’est-ce qui donne au fernet ses pouvoirs de panacée? Eh bien, ce n’est pas tout à fait clair, car les recettes de fernet varient d’une marque à l’autre, certaines marques (comme le populaire Fernet Branca) gardant leurs mélanges secrets. Souvent, des dizaines d’épices sont utilisées pour fabriquer la liqueur, qui a un goût de réglisse à la menthe. Quelle que soit la combinaison, il se passe quelque chose de magique, car le fougère a un charme étrange. Vous pourriez le détester au début, mais cela grandit en vous, comme un collègue excentrique ou des sushis.
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Pour vous débarrasser d’un mal de ventre, injectez du bon vieux fernet à température ambiante. Ou, si vous vous sentez un peu plus prudent, poursuivez la liqueur avec du soda au gingembre ou mélangez-la avec du Coca bien frais. Quoi qu’il en soit, attendez-vous à vous sentir mieux bientôt.
Image d’en-tête via Gabriel Amédée / Flickr
