Le Mistral – Ce n’est pas juste une brise idiote – C’est ce qui rend le vin français génial

On a beaucoup parlé du vent mythique de France connu sous le nom de Mistral, si souvent cité comme la raison pour laquelle de nombreux vins français sont si délicieux. Comme la plupart des gens, nous idéalisons ce vent comme une brise, quelque chose qui fait légèrement flotter les vignes, tout en soufflant doucement à travers le vignoble. Mais une légère brise le Mistral n’est certainement pas. Il s’agit d’un vent capable d’atteindre des vitesses de plus de 90 kilomètres à l’heure, soufflant sur tout sur son passage. Pourtant, même avec son potentiel de destruction, c’est une composante vitale des régions viticoles françaises de Provence, du Rhône et même de certaines parties du Languedoc. Sans cela, leurs vins pourraient ne pas être aussi bons.

Lorsque les systèmes anticycloniques rencontrent les systèmes dépressionnaires, les vents commencent, partant du nord et gagnant en force et en vitesse à mesure qu’ils se rapprochent de plus en plus de la côte méditerranéenne. Bien que ces vents puissent arracher une vigne ou deux ou abattre une branche, ils offrent également de grands avantages aux raisins. L’un de ces principaux avantages positifs est leur impact sur le climat. Les vents sont si forts qu’ils débarrassent la région de pratiquement toute la couverture nuageuse, garantissant des journées lumineuses et ensoleillées, parfaites pour la maturation des fruits. De plus, les vents aident à normaliser les températures, en veillant à ce qu’il ne soit ni trop froid, ni trop chaud pour que les raisins fassent leur travail.

Le Mistral est également idéal pour prévenir la pourriture du raisin ; grâce aux propriétés desséchantes du vent, même après une pluie, les vignes ne restent pas longtemps humides, car l’humidité est prise en charge par la « brise ».

Alors la prochaine fois que vous dégusterez un bon verre de rosé de Provence, remerciez le Mistral et réjouissez-vous de ne pas être au sommet du Mont Ventoux !