Les bars à bières artisanales font des lieux de premier rendez-vous chéris, de merveilleux lieux de happy hour et tout autour des endroits impressionnants pour contempler les dernières vingt-quatre heures par temps froid. Choisir le bon bar à bières artisanales impressionnera non seulement votre rendez-vous et vos collègues Tinder, mais vous fournira également un abreuvoir de base pendant des années. Mais il y a un problème. Avec les grandes tendances viennent des imposteurs trompeurs, et comme c’est le cas avec les bars à cocktails et à vins artisanaux, il y a beaucoup de joints de bière qui tombent vraiment à plat. Ne renforcez pas les soupçons de votre patron sur le fait que vous ne faites pas vos recherches et que vous vous retrouvez dans un soi-disant bar à bières artisanales qui n’est en réalité qu’une fête déguisée. Voici comment passer au crible l’authentique du meh.
Les seules bières disponibles sont Blue Moon, Shocktop et Red Hook
Hey devinez quoi? Aucune de ces bières n’est une marque artisanale, malgré ce qu’elles pourraient vous faire croire. En fait, toutes ces bières sont des projets soigneusement commercialisés par des géants de la bière comme Anheuser-Busch. Si vous voulez voir une liste complète des fausses « bières artisanales », consultez cette carte. Maintenant, voici la chose. Il n’y a rien de mal avec ces bières, mais un vrai bar à bières artisanales devrait avoir un assez grand choix de bières artisanales. Cela signifie de la bière fabriquée par des brasseries indépendantes. Est-ce trop demander à un bar à bières artisanales autoproclamé de stocker de la vraie bière artisanale ? Nous ne le pensons pas.
La liste des touches ne change jamais
Certains des bars à bières artisanales que nous aimons visiter changent leur liste de robinets chaque semaine. Bien que ce soit beaucoup demander, un véritable bar à bières artisanales proposera une sélection de bières pression fréquemment renouvelée. C’est parce que les bars à bières artisanales proposent constamment de nouvelles bières passionnantes à essayer. Les bonnes brasseries artisanales introduisent de nouvelles saveurs et styles qui varient selon les époques ou les saisons, et les bars à bières artisanales sont là pour vous les vendre. Il suffit de demander à un barman d’un bar à bières artisanales combien de représentants de vente de bières artisanales il voit par semaine pour vous donner une idée de la quantité d’une sélection (en constante évolution) disponible.
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Le rapport mousse/bière est effroyablement faible/élevé
La bonne quantité de mousse est une bonne chose. Cependant, généralement, si votre bière est trop mousseuse ou n’a pas de mousse du tout, quelque chose ne va pas. Il est soit mal versé, soit le système de tirage est nul, soit les deux. Verser une bière correctement est, croyez-le ou non, assez difficile à maîtriser. Cependant, si un établissement s’appelle un bar à bières artisanales, il devrait maîtriser cette maîtrise.
Les barmans ne connaissent pas Jack à propos de la bière
Bien que nous ne recommandions pas d’interroger les barmans sur le comportement complexe de la levure de votre saison préférée, quiconque est derrière le bar d’un joint de bière artisanale devrait avoir une bonne maîtrise de la liste des bières. Ils devraient être en mesure de vous guider dans la bonne direction lorsqu’il s’agit de choisir une bière, et probablement de vous donner un petit échantillon sur demande pour confirmer que vous apprécierez effectivement leur suggestion. Si vous n’aimez pas l’échantillon, vous pouvez opter pour une bière différente. Cependant, si vous êtes allé directement commander une bière sans demander d’échantillon et que vous n’avez pas apprécié votre bière, vous devriez pouvoir la renvoyer. Ce qui nous amène à notre prochain red drapeau…
Vous ne pouvez pas renvoyer une bière
Si vous êtes poli et exprimez clairement que votre commande était un mea culpa, vous devriez pouvoir renvoyer votre bière et commander autre chose, comme c’est le cas pour le vin et les cocktails. Hé, les bières en général – et en particulier les bières artisanales – varient en goût. Si vous aimez tout sur la liste des bières, vous êtes soit un dieu de la bière, soit vous n’avez pas de papilles gustatives. Si vous renvoyez votre bière avec courtoisie et que votre barman vous regarde comme si vous étiez le gamin qui a tué Jon Snow, sortez de là. Cela montre qu’en plus de manquer de manières, le bar ne comprend pas que différentes bières ont un goût, eh bien, différent – ce qui est en quelque sorte un principe de bière artisanale. Cependant, il existe une exception à ce test. Si le bar est bondé, ne renvoyez pas votre bière. La réponse qui s’ensuit n’est peut-être pas un bon indicateur de l’authenticité de l’endroit en raison de l’extrême chaos environnant. Et honnêtement, ce sera moins de travail pour vous et votre barman de simplement boire les six dollars.
Tout le monde qui y travaille est une jolie fille en short court
Il n’y a rien de mal avec une jolie fille en short court, mais si tout le personnel est composé de femmes qui vous font sentir que vous devriez vraiment recommencer à faire des squats, vous êtes peut-être dans un bar sportif.
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