Dimanche dernier, c’était la fête des pères. D’après ce que j’ai compris, la plupart des familles passent la journée à célébrer leurs pères avec du sport, de la bière et des barbecues. Chez moi, cependant, les vacances sont un peu différentes. Chaque année, le troisième dimanche de juin, les Bloom passent la journée à nettoyer le garage.
Un sommet humain de l’organisation, mon père profite du jour par an où toute sa famille n’a d’autre choix que de l’écouter en nous ordonnant de nous débarrasser de l’encombrement inutile. Cette année, en raison d’une productivité sans précédent dans le garage, nous nous sommes retrouvés à l’intérieur de la maison pour nous attaquer à de nouveaux projets. J’étais particulièrement excitée d’être chargée de nettoyer et d’organiser l’armoire à alcool.
Comme je l’ai déjà mentionné sur ce site, mes parents boivent presque exclusivement du vin rouge (rosé en été) et de la tequila. Cela signifie qu’ils ont amassé une bonne collection des deux spiritueux, tandis que les approvisionnements en autres liqueurs ont tendance à être plus erratiques. Mon travail était double : organiser la collecte des vins tout en conservant et en réduisant l’approvisionnement en alcool.
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En règle générale, tous les alcools doivent être stockés dans un endroit frais, sombre et sec pour mieux les conserver. Contrairement au vin et aux liqueurs, qui se détériorent après un certain temps, la durée de conservation de tout spiritueux scellé est techniquement indéfini. Cela signifiait que toutes les bouteilles non ouvertes que je trouvais, selon la qualité de la marque, pouvaient soit être organisées de manière appropriée dans l’armoire, soit mises de côté (très probablement pour être données à l’approvisionnement lors de la prochaine fête d’appartement bondée à laquelle j’assiste – merci papa !) .
Les bouteilles d’alcool ouvertes sont plus compliquées : toutes les liqueurs contenant du sucre ou des ingrédients ajoutés se décomposeront avec le temps, perdant leur saveur et leur structure. Chercher repères visuels comme la cristallisation ou la décoloration qui pourrait indiquer qu’une bouteille a dépassé son apogée. Les spiritueux comme Bailey’s Irish Cream, qui contiennent des produits laitiers ou des œufs, ont généralement des dates de péremption inscrites sur la bouteille. En règle générale, ces types de produits doivent être éliminés dans les 18 mois suivant leur exposition à l’air. Les spiritueux de base, tels que le whisky ou le gin, se décomposeront sur plusieurs années une fois ouverts. J’ai trouvé quelques bouteilles de vodka qui, je suppose, avaient été ouvertes dans les années 1980 – j’ai vidé leur contenu dans l’évier tout en respirant dans mon t-shirt.
Le vin peut être un peu plus compliqué, mais en règle générale, si la bouteille coûtait 30 $ ou moins, elle était probablement destinée à être consommée dans l’année suivant l’achat. Seul un très petit pourcentage de vins est réellement destiné à vieillir pendant de longues périodes. Si vous n’êtes toujours pas sûr qu’il existe une variété d’applications et de sites Web que vous pouvez utiliser pour rechercher des bouteilles spécifiques afin de voir leur qualité, leur valeur et leur buvabilité au fil du temps. Wine-searcher.com et des applications de numérisation comme Vivino et Délectablequi utilisent des caméras de smartphone, sont des ressources utiles pour en savoir plus sur n’importe quelle bouteille que vous rencontrez.
Dans un véritable exploit organisationnel pour la fête des pères, j’ai pu nettoyer l’alcool gâté et organiser le contenu de l’armoire par catégorie, avec les articles les plus fréquemment saisis à l’avant aux côtés d’une sélection de joyaux qui ne sont plus cachés à déguster avec le dîner. . J’ai même pu voler quelques cabernets et une petite bouteille de tequila anejo qui, espérons-le, ne manquera à personne (désolé maman et papa!).
