Barrell Craft Spirits est l'un des meilleurs dans le secteur des mélanges de whisky, avec une gamme d'expressions large et variée ancrant une gamme axée sur des finitions de fûts innovantes et des combinaisons complexes de whisky provenant de tout le pays. Le Bourbon annuel du Nouvel An entre directement dans cette dernière catégorie, et l'édition de cette année, la dixième à ce jour, combine du whisky de sept États différents dans un banger fort en fût qui vaut le détour.
Barrell Craft Spirits a été fondée en 2013 par Joe Beatrice, et au fil des années, elle est devenue bien connue pour la haute qualité de ses mélanges de bourbon, qui sont libérés par lots, ainsi que pour ses mélanges de whiskies qui ont reçu des finitions de fût uniques comme Seagrass (fini en fûts de rhum de Martinique, de madère et d'eau-de-vie d'abricot) et Tale of Two Islands (fini en fûts précédemment utilisés pour vieillir le rhum jamaïcain et le single malt tourbé d'Islay). Le Nouvel An a été abandonné pour la première fois fin 2016 pour l'édition 2017, ce qui en fait le 10e anniversaire de cette série annuelle à diffusion limitée qui modifie la composition des composants du whisky à chaque itération successive.
Le mélange de cette année comprend du whisky de sept États différents, chacun fabriqué à partir d'un mashbill différent et avec une déclaration d'âge unique. La composition finale est la suivante : Indiana bourbon (7 à 10 ans) ; Bourbon du Kentucky (7 et 8 ans) ; Bourbon du Tennessee (10 et 16 ans) ; Bourbon du Wyoming (13 ans) ; Bourbon du Maryland (7 et 8 ans) ; Bourbon du Texas (cinq ans); et bourbon de l'Ohio (5 ans). La marque n'a pas révélé de quelles distilleries provenait le whisky, bien que vous puissiez peut-être deviner quelles sont certaines d'entre elles, mais le mashbill dérivé du mélange de tous ces whiskies est composé de 73 pour cent de maïs, 22 pour cent de seigle, quatre pour cent d'orge maltée et seulement un pour cent de blé. L'édition 2027 a été mise en bouteille à un degré de fût de 116,6 proof.
Comme d'habitude, les notes de dégustation fournies par Barrell sont assez complexes. J'ai relevé des notes de réglisse, de chocolat malté, de tarte aux cerises, d'épices au poivre, de zeste d'orange et de soda à la crème en bouche. Les notes de dégustation officielles beaucoup plus spécifiques incluent des saveurs comme l'huile d'olive herbeuse, la glace à l'érable et aux noix, le raisin vert et les fûts de bière de racine. À 116,6 degrés, il y a un peu de chaleur, mais rien qui submerge ou brûle votre palais, et un peu d'eau libère une toute nouvelle explosion de saveurs. Barrell Bourbon Nouvel An 2027 a commencé à être déployé plus tôt ce mois-ci (PDSF 85 $), alors consultez votre détaillant spécialisé local ou le site Web de la marque pour trouver une bouteille maintenant.
