Les Vins du Roussillon ont décrit la campagne 2026 comme apportant un « regain d'espoir » aux vignerons de la région, après plusieurs millésimes affectés par une grave sécheresse.
Cette année, les précipitations indispensables en hiver et au printemps (plus de 500 mm) ont contribué à reconstituer les niveaux d'eau dans les vignobles, créant ainsi les conditions nécessaires à une culture saine.
Les vignerons rapportent une récolte de qualité avec un bon niveau d'acidité et des rendements en hausse de 10 hl/ha en 2025, malgré l'impact des fortes chaleurs.
L’organisme interprofessionnel des Vins du Roussillon a qualifié cela de « hausse encourageante après les très faibles récoltes des dernières années de sécheresse, mais de chemin à parcourir encore pour retrouver les niveaux de production commercialement plus viables du début des années 2020 ».
Comme dans de nombreuses autres régions, en 2026, les vendanges elles-mêmes ont été marquées par un démarrage inhabituellement précoce, les premiers raisins récoltés – traditionnellement du Muscat à petits grains – étant rentrés le 23 juillet. En 2025, le premier muscat a été récolté le 5 août.
Les premiers signes d’une accélération de la campagne végétative sont apparus avec le débourrement, intervenu 15 jours plus tôt que d’habitude, et les températures printanières élevées ont favorisé la croissance de la vigne.
Cela a été suivi par les vagues de chaleur consécutives de juin et juillet, avec des températures dans la région oscillant autour de 40 degrés et des conditions sèches exerçant une nouvelle pression sur l'agriculture.
Le Roussillon a également été touché par les incendies dévastateurs en France, avec un total de 5 000 ha de végétation détruits dans la région, dont 200 ha de vignes.
Cependant, les producteurs ont eu un bref répit fin juillet et début août, le vent de Tramontane refroidissant la région à environ 25 degrés – avec des averses clairsemées – avant un retour à une chaleur extrême en août.
Les pluies torrentielles des 17 et 18 août ont également apporté une humidité indispensable, ainsi que des températures plus fraîches, tandis qu'une énorme tempête le 25 août a encore réhydraté les plantes et les fruits – avec 15 mm de précipitations enregistrées près des Aspres et près de 50 mm dans l'Agly.
La dernière vague de chaleur du début septembre s'est terminée par une autre tempête de pluie, ramenant de l'humidité et des températures plus fraîches dans la région.
La plupart des producteurs ont terminé les vendanges à la mi-septembre, la récolte étant considérée comme de bonne qualité, même si certains raisins sains ont été perdus à cause de la chaleur, ce qui a obligé les vignerons à travailler dur pour éliminer les baies séchées.
En raison d'années consécutives de sécheresse, les rendements étaient toujours en hausse par rapport aux années précédentes, comme l'expliquent les Vins du Roussillon : « Le Roussillon a fait preuve de résilience en 2026. Soutenus par des pauses climatiques utiles et l'adaptation des vignobles de la région à la rareté de l'eau et à la chaleur extrême, les vignerons ont souvent pu atténuer l'impact des conditions météorologiques pour produire des raisins de haute qualité et tenter de maintenir les rendements.
