Le fournisseur de boissons Jascots Wine Merchants a été désigné comme principal fournisseur de vins du Barbican. Cela faisait suite à un processus d'appel d'offres de la City of London Corporation.
« L'accord à six chiffres sur quatre ans » verra le grossiste fournir des vins dans les huit bars du lieu, deux cinémas et un ensemble de bars mobiles, a détaillé Jascots.
Selon le commerçant, il s'agit de son « plus gros contrat d'hôtellerie remporté pour un seul site ces dernières années ».
Adrian Morgan, responsable du développement commercial du Barbican, a expliqué que sa décision de nommer Jascots comme principal partenaire viticole était motivée par ce qu'il considère comme « un véritable engagement en faveur du développement durable ».
De plus, Morgan a déclaré que le « portefeuille diversifié et de haute qualité » de Jascots permettra au lieu artistique « de servir le public large et varié qui franchit nos portes ».
Grâce Campling (en photo), responsable principal du développement commercial chez Jascots, a ajouté : « En tant que marque architecturale de Londres et pierre angulaire de la communauté, le Barbican offre une plate-forme inclusive pour connecter nos vignerons authentiques et talentueux avec un public diversifié d'amateurs de vin, de mécènes des arts et de visiteurs du monde entier.
La nouvelle carte des vins du Barbican comprendra le producteur sud-africain Spier Wine Farm, un leader de la viticulture durable et régénératrice ; le producteur argentin biologique et équitable Viña Artesano ; et le Bolney Wine Estate du West Sussex.
L'accent mis sur une carte des vins durable fait partie de la stratégie d'action climatique de la ville de Londres qui vise à atteindre zéro émission nette de carbone de ses propres opérations (y compris le Barbican) d'ici 2027. Une vision à plus long terme est en place pour atteindre zéro émission nette dans l'ensemble de sa chaîne d'approvisionnement d'ici 2040.
