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Kyle MacLachlan, originaire de l'État de Washington, a fait irruption sur grand écran en 1984 dans la version épique de science-fiction de David Lynch, puis a consolidé son statut d'icône de la culture pop dans la série phare de Lynch du début des années 90. Travaillant régulièrement à Hollywood au fil des décennies, y compris les saisons à venir des séries à succès FX et Amazon, il a également travaillé « dans les coulisses » en tant que propriétaire et vigneron de la cave Walla Walla Pursued by Bear. Nommé en l'honneur d'une célèbre mise en scène de Shakespeare – « Sortie, poursuivie par l'ours » – la collaboration de MacLachlan avec l'équipe viticole mari et femme Dan Wampfler et Amy Alvarez-Wampfler donne naissance à certaines de ses plus belles œuvres, notamment du Cabernet Sauvignon, du Merlot, de la Syrah et du Chardonnay en petits lots. Bien que sa première rencontre avec Lynch et son introduction au vin préféré du réalisateur, Lynch-Bages, aient été bien documentés, nous avons eu l'occasion d'en apprendre davantage sur son amitié fortuite avec la vigneronne de Napa, Ann Colgin, comment Steve Martin a béni son choix de nom de domaine viticole et où les amateurs de vin et les fans sont susceptibles de le rencontrer.
Après avoir découvert une bouteille de Lynch-Bages par David Lynch, l'apprentissage du vin a-t-il pris du temps ?
Cela a pris du temps, car j'ai apprécié un verre de vin, mais mon palais n'était pas du tout développé. J'étais fraîchement sorti de l'université, j'avais travaillé au festival Shakespeare, et à la fin du spectacle, nous allions tous au bar, et je finissais par prendre un verre de vin, sans vraiment comprendre ce que c'était ni ce que je buvais, mais je savais que j'appréciais ça. Tout a réellement commencé avec le déménagement à Los Angeles et la proximité de Napa. Je travaillais et gagnais un peu d’argent, ce qui me permettait d’acheter des bouteilles de vin légèrement plus belles. Quand j'ai fini le tournage et déménagé à Los Angeles, j'ai commencé à faire des pèlerinages jusqu'à Napa. J'étais comme un touriste ordinaire, entrant dans une salle de dégustation.
Le passage à la vitesse lumière s'est produit en 1999, lorsque j'ai rencontré Ann Colgin. Nous avions fait une interview ensemble avec Bruce Marder de Los Angeles, le restaurateur. Un écrivain pour mettre en relation un acteur, un vigneron et un restaurateur. Nous avons déjeuné au Capo à Santa Monica et j'ai fait la connaissance d'Ann. Elle avait fondé Colgin Cellars en 1992, sept ans plus tard, et elle s'était établie. Elle avait une bouteille là-bas, et j'ai juste dit : » Bon sang, qu'est-ce que c'est ? » Nous avions maintenant franchi un autre niveau. Nous sommes devenus amis et elle est devenue un mentor et l'est toujours pour mon voyage viticole à Walla Walla.
Qu’est-ce qui vous a décidé à lancer votre propre marque ?
Avec Ann et Doug Shafer, qui est également devenu un ami, j'ai fait leur connaissance et j'ai été super charmé par ce monde du vin et l'idée qu'on en avait. Je suis romantique dans l'âme et cela a vraiment séduit ce côté de moi. Au départ, j'ai pensé que puisque j'étais en Californie, il serait logique de le faire à Napa, peut-être qu'il y avait un moyen de le faire là-bas. À peu près à la même époque, j’ai commencé à m’intéresser à ce qui se passait à Washington. C'était ma femme [television producer Desiree Gruber] qui a dit : « Washington. Vous rentrez chez vous à Washington pour faire du vin. C'est l'histoire. »
Pourquoi avez-vous choisi le nom Pursued by Bear ?
J'ai essayé des variantes de mon travail quotidien, comme « dans les coulisses » ou un terme du théâtre, et en parcourant ce morceau, je me suis souvenu d'une mise en scène très amusante que tous ceux qui aiment Shakespeare, qui sont acteurs ou qui étaient diplômés en anglais peuvent être familiers : « Sortez, poursuivi par un ours ». C'est très spécifique, très excentrique, et je me souviens l'avoir dit à voix haute alors que Desiree et moi conduisions la voiture, nous étions à Napa et nous allions à Los Angeles, et elle était amie avec Steve Martin – elle est toujours amie avec Steve – et nous dînions avec lui ce soir-là, et j'étais tellement excité. Le premier chèque que j'ai écrit quand j'allais à l'université de Washington était un chèque pour acheter des billets pour voir sa tournée Wild and Crazy Guy en 1978. Il était si gentil et si gentil, et nous mangions et buvions dehors sur son petit balcon, et j'ai dit : « Hé, Steve, je pense à ce truc de vin. Aimes-tu ce nom, Pursued by Bear ? » Et il a dit : « C'est un super nom », et j'ai juste dit : « C'est fait ! »
Racontez-nous votre récent voyage à Bordeaux.
J'étais récemment à Bordeaux avec un petit groupe de la vente aux enchères des vins de Washington et c'était pendant les primeurs. Je connais Jean-Charles Cazes à Lynch-Bages, et il m'a dit de venir, et Véronique Sanders à Haut-Bailly, qui est un vin que j'adore, ils nous ont fait de la place pour entrer et essayer les nouveaux vins. C'était vraiment amusant d'avoir une idée de ce qui s'en venait. Nous sommes également allés au Château Margaux et à Mouton Rothschild. Nous avons touché les points forts et Jean-Charles a également pu nous mettre en relation avec d'autres. Du coup, je fais un peu de collecte bordelaise et je les ai dans des cartons.
Quelle est la probabilité que les lecteurs puissent vous trouver dans votre salle de dégustation Walla Walla ?
J'y étais justement le week-end dernier. J'ai surpris quelques personnes. Il y avait une table de six personnes qui est restée quatre heures, j'étais là, nous avons eu une super conversation. Cela s'est transformé en quelque chose d'un peu plus qu'une simple dégustation, nous avons ouvert quelques bouteilles et les avons dégustées autour de la table. Je me lève assez souvent. Je serai debout début septembre et à nouveau pour une sortie d'automne début novembre. Je suis définitivement là. C'est définitivement une extension de moi. J'ai choisi les sols et le papier peint, et j'ai commandé un ours géant, donc j'ai tout mis la main dessus.
