Le Sauvignon Blanc est largement cultivé dans toute la France, où les vignerons ont tendance à élaborer des vins au profil élégant et sophistiqué, comprenant des arômes et des saveurs de citron vert, de fruit de la passion, de pamplemousse, de pain fraîchement sorti du four, de pêche et de vanille. Le raisin a véritablement trouvé son foyer spirituel en Nouvelle-Zélande, où les vignerons fabriquent généralement des versions bon marché et gaies arborant des arômes et des saveurs d'herbe coupée, d'herbes vertes, de pomme verte et de melon. Heureusement, la typicité du sol et le climat de la Napa Valley permettent aux vignerons d'élaborer du vin à partir de cépages Sauvignon Blanc similaire à leurs collègues français, avec des profils plus raffinés, complexes et sobres. Les prix des Napa SB se rapprochent également de ce que les amateurs de vin déboursent pour un bon Sancerre d'un producteur renommé, mais nous pensons qu'ils valent chaque centime. En voici sept que nous apprécions en ce moment.