Selon une nouvelle analyse de Liv-ex, la Bourgogne a dépassé Bordeaux en tant que région viticole la plus échangée en valeur en un seul mois, pour la première fois depuis 2022.
La région a connu une augmentation significative de ses échanges commerciaux au cours de la dernière décennie, tandis que Bordeaux a stagné.
Cela survient alors que l'indice Liv-ex Burgundy 150 – qui suit l'évolution des prix des dix millésimes les plus récents de 15 Bourgognes clés – s'immobilise à son sommet de 2019. Liv-ex a déclaré que l'offre et la demande ont atteint un nouvel équilibre à ce niveau de prix.
La plateforme d'investissement dans le vin a ajouté que le moment serait venu pour les collectionneurs et les investisseurs de s'intéresser aux plus grands noms de Bourgogne, même si le milieu de gamme reste sous pression.
Sophia Gilmour, l'analyste de marché qui a rédigé le rapport, a expliqué : « En prenant les ratios offre/offre de la Bourgogne (au-delà de 150) par tranche de prix, nous pouvons voir une distinction claire entre la demande pour les meilleurs vins de la région et celle du marché en dessous de 5 000 £/12×75.
« Bien qu'il y ait eu une légère augmentation de la demande pour la Bourgogne de moins de 5 000 £/12 x 75, l'offre (telle que représentée par la valeur des offres) semble être en constante expansion. Les exceptions notables ici sont les vins blancs les plus connus dans cette gamme de prix. «
La part de marché croissante de la Bourgogne et l'augmentation du rapport offre/offre sont le résultat d'une demande croissante pour des producteurs bourguignons de premier plan – avec un tiers du commerce bourguignon en juillet représenté à lui seul par le Domaine de la Romanée-Conti, Ramonet, Leflaive et d'Auvenay.
La rareté de ces vins limitant parfois le volume des échanges pouvant avoir lieu, Liv-ex examine également les enchères pour évaluer la direction du marché – dans ce cas, soulignant l'augmentation du volume des enchères à des prix similaires et en hausse comme confirmation de cette tendance.
Parmi les vins de milieu de gamme, l’analyse conclut que l’offre dépasse largement la demande, ce qui signifie que la catégorie devra encore baisser avant de se redresser.
Le Royaume-Uni a toujours été la plus grande base d’acheteurs pour la Bourgogne, même si sa part de la demande s’est quelque peu contractée jusqu’en 2025.
Les acheteurs britanniques ont récupéré une partie de cette part de marché cette année, représentant 58 % de l'exposition des offres bourguignonnes et 44 % de la valeur négociée.
