Le fournisseur de logiciels Access Hospitality a déclaré que la confiance dans l’hospitalité restait forte, malgré la baisse du « moral à court terme ».
Cela fait suite à l'enquête « Hospitality People Survey 2026 » qui a révélé que 93 % des employés du secteur hôtelier recommanderaient une carrière dans le secteur à un ami ou à un membre de leur famille – contre 74 % l'année dernière.
Et ce, même si le nombre d’employés déclarant un bon équilibre entre vie professionnelle et vie privée est tombé à 53 %, contre 56 % en 2025 et 59 % en 2024.
Le bonheur au sein des rôles a également chuté, passant de 69 % en 2024 à 54 % en 2026.
Les travailleurs avaient également des problèmes de santé : 36 % ont déclaré que leur travail avait un impact négatif sur leur santé mentale, tandis que 39 % ont identifié un effet négatif sur leur santé physique.
Access Hospitality a suggéré que le nombre de travailleurs disposés à recommander le secteur est lié à des facteurs liés à l'emploi, les principales considérations étant un salaire équitable (56 %), le droit aux vacances (53 %), la formation et le développement (52 %) et les horaires flexibles (51 %).
L’enquête révèle notamment que 63 % des travailleurs du secteur hôtelier se sentent désormais équitablement payés dans leur rôle, contre 51 % l’année dernière.
En outre, davantage de travailleurs sont rémunérés pour les heures supplémentaires qu’ils effectuent – le paiement des heures supplémentaires passant de 41 % en 2025 à 78 % en 2026, tandis que le nombre de personnes effectuant des heures supplémentaires a diminué, tombant à 7 % (contre 22 % en 2025).
Rob Paterson, directeur commercial chez Access Hospitality, a expliqué : « Malgré la baisse de la satisfaction des employés, la fidélité et l'amour pour le secteur continuent de croître, puisque 93 % d'entre eux recommanderaient toujours une carrière dans l'industrie, ce qui montre que la confiance dans le secteur reste forte malgré les pressions à court terme.
« La main-d'œuvre de l'hôtellerie britannique est de plus en plus ambitieuse et axée sur la carrière. Cependant, même si la passion reste forte, la baisse de la satisfaction et de l'équilibre travail-vie personnelle, ainsi que les attentes croissantes en matière de salaire et de développement, pousseront les employeurs à repenser la manière dont ils attirent et retiennent les talents. »
Travailler avec des personnes formidables reste le facteur de rétention le plus important, avec 72 % des personnes le mentionnant.
Cependant, un travail passionnant (19 %) et l'apprentissage et le développement (13 %) sont également des facteurs importants, ce qui suggère que les incitations à l'emploi s'orientent vers une croissance de carrière à long terme.
L’évolution des priorités des employés signifie également que la probabilité qu’ils restent chez leur employeur actuel est tombée à 52 %, soit une baisse de 10 points de pourcentage par rapport à 2024.
L'enquête a été réalisée auprès de 1 446 travailleurs, par Access Hospitality en partenariat avec Hospitality Jobs UK, Scrumptious Marketing, Hotel, Restaurant & Catering (HRC), l'Independent Hotel Show et KAM Insights.
