Au cours de cette semaine, un jury de 23 juges évaluera les principaux vins chinois en utilisant ce que le concours décrit comme « les normes internationales les plus élevées ».
Depuis leurs débuts en 2024, les prix sont devenus le plus grand concours de vins chinois à l'échelle mondiale, attirant près de 180 établissements vinicoles et près de 800 candidatures dans une vitrine de l'industrie vinicole chinoise.
Les juges – qui comprennent Andrew Caillard MW, Xing Wei MW, Jasper Morris MW, Tim Triptree MW, Dr Jamie Goode, Terry Xu, Ronald Khoo, Tim Marson MW et Christina Packard – procéderont à des dégustations à l'aveugle qui adhéreront rigoureusement à l'échelle de 100 points pour déterminer les 39 lauréats.
Les récompenses incluent le « Trophée Wynn Signature du meilleur vin de Chine » et la catégorie « Wynn Sommelier's Choice », conçue pour montrer la capacité des vins chinois à s'associer aux cuisines mondiales.
Cette catégorie – qui comprenait auparavant les restaurants chinois, japonais, steakhouse et fruits de mer du Wynn – comprend désormais la cuisine italienne, avec le nouveau prix « Fontana Sommelier's Choice ».
Les gagnants seront dévoilés le 24 avril lors de la cérémonie des Wynn Signature Chinese Wine Awards 2026, avant d'être présentés dans des destinations à travers le monde, dans le but de sensibiliser davantage à la viticulture chinoise de haute qualité.
L'événement de cinq jours comprendra également un certain nombre de masterclasses animées par des professionnels de l'industrie et une série de dîners œnologiques (présentés par les chefs de Wynn's).
Les masterclasses incluront « Icônes du vin australien », « Au-delà du classique : la palette croissante du vin chinois » et « Voyage à travers Bolgheri – Ornellaia ».
Wynn est un promoteur international de complexes hôteliers qui gère deux complexes hôteliers de luxe à Macao – Wynn Macau et Wynn Palace – qui ont tous deux reçu plusieurs prix cinq étoiles du Forbes Travel Guide.
