Les 13 meilleurs gins à acheter maintenant

Il existe de nombreuses marques de gin britanniques avec de longues histoires qui s'étendent sur des siècles. Sipsmith n'en fait pas partie. Cette distillerie a été fondée en 2007 en mettant l'accent sur la fabrication de London Dry Gin, et il a réussi à libérer sa première expression deux ans plus tard. Le gin est un exemple moderne de ce style classique, avec une bouche à genéraire qui est équilibrée avec des notes d'agrumes et d'épices. C'est l'esprit parfait à utiliser dans n'importe quel cocktail classique ou moderne, et l'un des meilleurs gins modernes que vous pouvez trouver.

Glendalough est une distillerie irlandaise qui a une variété de bons whiskies dans sa gamme, mais ne dormez pas sur son gin – en particulier cette expression infusée aux pétales de rose. Les plantes sauvages des montagnes de Wicklow sont essentielles au mélange botanique qui save ce gin, mais l'ingrédient principal de cet esprit rose est rose qui provient des jardins de la distillerie et de la campagne environnante. Il s'agit d'un gin très floral qui a encore des notes signature de genévrier, d'agrumes et de grains de poivre en bouche, ce qui en fait un bon choix pour un spritz ou même un riff sur un martini.

Il est là dans le nom – ce gin allemand, qui est fabriqué dans une distillerie de la forêt noire, utilise un total de 47 plantes dans sa recette pour créer son profil de saveur distinctif. Cela peut sembler exagéré, mais cela fonctionne ici. Il s'agit d'un gin cher, mais qui vaut le coût. Et consultez la version annuelle du distillateur de la coupe qui ajoute un 48e ingrédient à la liste déjà longue, dont les plus récentes étaient des câpres provenant de l'île italienne de Pantelleria pour ajouter une note de noisette subtile et épicée au profil de saveur complexe.

Fords est un gin spécifiquement conçu pour être utilisé dans les cocktails. L'esprit a été créé par l'expert et homonyme Simon Ford avec le maître distillateur Charles Maxwell, qui a proposé une recette de neuf botaniques – y compris le genévrier, la graine de coriander, la racine angelica, les pelures de pamplemousse et la fleur de jasmin – pour aromatiser le gin. Il s'agit d'un excellent gin neuf à utiliser dans un martini, mais vous perdez, avec une torsion ou des olives, sèches ou sales, ou même 50-50.

Connniption est un gin fabriqué à Durham, en Caroline du Nord, dans une petite distillerie qui utilise un processus de distillation à vide à froid unique pour produire son esprit. Le mélange botanique comprend un genévrier, un citron, un carvi et des figues, et cette expression est vieilli en barils de bourbon où il reprend une note de vanille, de caramel et de chêne tel qu'elle repose. Échangez votre whisky contre ce gin dans un vieux, faites un cocktail Martinez classique, ou sirotez simplement cet esprit pour profiter vraiment de sa saveur.

Les fans de whisky japonais connaissent House of Sunntory pour les singles qui sont fabriqués aux distilleries Yamazaki et Hakushu de la société, ainsi que l'excellent mélange Hibiki. Mais il y a quelques années, la société a lancé une vodka et un gin ici aux États-Unis Roku Gin capture l'essence du Japon en utilisant six plantes de ce pays: Sakura Flower, Sakura Leaf, Yuzu Peel, Sencha Tea (thé vert), Gyokuro Tea (thé vert raffiné) et Sanshō Pepper. Il s'agit d'un gin léger, parfumé et complexe qui mérite une place sur votre barreau.

Ce gin de Californie, qui fait partie d'un trio d'expressions de l'oncle Val, est parfaitement adapté à l'utilisation dans un gin classique et un cocktail tonique. Les principaux ingrédients du mélange botanique sont le genévrier, la coriandre, la rose et le concombre, et bien que cela puisse ressembler à Hendrick, cela ne goûte rien à ce gin écossais. La bouche est brillante et nette, avec des notes à base de plantes et d'épices prononcées qui sont adoucies par le concombre et la rose, ce qui en fait un gin parfait pour mélanger avec une eau tonique de haute qualité et garnir d'agrumes.

Il y a beaucoup de grands gins américains à considérer ces jours-ci, car la catégorie ici a décollé au cours de la dernière décennie. Ce qui rend le gin de Southwick unique, c'est qu'il est produit à une véritable distillerie dans le Connecticut à partir d'une base de rhum au lieu de l'esprit de grain neutre typique. Les plantes, y compris le genévrier, la réglisse, la rhubarbe et le pamplemousse, sont séparées et macérées, infusées de vapeur et distillées dans l'esprit avant d'être mélangées. Le résultat est un gin Piney avec des notes d'épices et d'agrumes qui sont idéales pour utiliser dans n'importe quel cocktail.

Ce vaste portefeuille de marque Aussie Gin est ancré par le rare gin sec, un esprit épicé et d'agrumes fabriqué à l'aide de plantes indigènes comme l'orange fraîche, le myrte de citron, la coriandre, la lavande et le pepperberge, ainsi que un genévrier et une cardamome importés. Cette expression est mise en bouteille à 41,8% ABV, mais la résistance de la marine s'habitue à un ABV beaucoup plus élevé de 58,8%. Ce n'est pas la seule différence – la chaux, le gingembre et le curcuma sont également ajoutés au mélange botanique, ce qui rend ce gin surproof savoureux et rafraîchissant malgré sa preuve élevée.

Cette marque de gin néo-zélandaise a été fondée il y a une décennie en 2005 et est maintenant supervisée par Rachel Hall, la première femme en chef du pays. L'esprit est imprégné de neuf plantes différentes, notamment le genévrier, la cannelle, les amandes et la racine d'Orris. Mais les saveurs principales proviennent d'agrumes – à savoir, oranges navales et yen ben citron, une variété populaire en Nouvelle-Zélande. Le genévrier et d'autres plantes brillent, mais c'est un gin à l'agrume pour les personnes qui recherchent un esprit brillant, net et acidulé à utiliser dans les cocktails.

La marque française Citadelle Gin est intrinsèquement liée à Cognac – à la fois la région et l'esprit, parce que le propriétaire de la marque, Alexandre Gabriel, est également le maître mélangeur de Maison Ferrand. Une nouvelle distillerie a ouvert l'année dernière, où ce gin français est produit à l'aide d'une recette de 19 buts imprégnée dans un esprit neutre à base de blé distillé dans un pot charintais encore, le même type utilisé pour le cognac. Citadelle est un gin brillant et aromatique et fonctionne bien dans n'importe quel cocktail auquel vous pouvez penser.

Ce gin haut de gamme fait un grand martini, mais c'est un esprit de sirotage savoureux et complexe que vous devriez certainement essayer soigné. Le nom vient du fait qu'il est vieilli pendant 71 jours dans trois types différents de fûts – le Médium vierge en chêne européen, le sherry Pedro Ximenez et le cognac – chacun imprégnant l'esprit de saveurs différentes. Le gin qui en résulte est d'une couleur jaune clair et a des notes de vanille, de chêne, de fruits à noyau, de chocolat et d'épices de cuisson en bouche.

Gin Lane 1751 est nommé d'après le Gin Act de 1751, qui a interdit la vente de l'esprit dans certains lieux. La marque, qui est fabriquée dans une petite distillerie de Londres, est ancrée par un gin de style sec de Juniper London Dry, mais l'ancien Tom Expression mérite également d'être vérifié. Il s'agit d'un gin plus doux qui est plus proche du gène néerlandais, et il n'est pas âgé de baril comme certains vieux Tom Gins. Il y a un bel équilibre de saveur qui lui permet de bien fonctionner dans des cocktails classiques comme un Martinez, et il peut même être échangé pour le whisky dans un ancien.

Quels sont les différents types de gin?

Il existe quelques catégories différentes dans le monde du plus grand gin. Malgré son nom, London Dry Gin n'a pas à être fabriqué au Royaume-Uni. Cela fait référence au gin qui est un genévrier, et les plantes utilisées pour aromatiser le gin pendant la distillation – aucune couleur ou saveur ne peut être ajoutée par la suite. Plymouth Gin est une catégorie composée uniquement de la marque éponyme. Le vieux Tom Gin est souvent sucré avec du sucre et parfois d'âge du tonneau. Et le nouveau gin occidental se réfère à peu près à tout ce qui ne correspond pas tout à fait dans les catégories précédentes, et devient souvent très créative avec son mélange botanique.

Comment devriez-vous boire du gin?

La réponse courte est cependant que vous l'aimez. Il n'y a pas de mauvaise ou de bonne façon de profiter du gin. Cela étant dit, même si c'est une bonne idée de goûter au moins un gin bien pour découvrir vraiment son personnage, cet esprit est le plus souvent utilisé dans des cocktails allant de classiques comme le martini, le gin et le tonique, et l'aviation aux créations modernes.

Comment avons-nous choisi le gin sur cette liste?

Nous avons considéré différents facteurs lors de la sélection de ces gins, avec l'accent étant mis sur le goût. Parce qu'après tout, malgré la disponibilité d'une bouteille ou le battage médiatique qui l'entoure, c'est la chose la plus importante. La dégustation du gin implique une combinaison de sensations, notamment le nez, le palais, la sensation en bouche et la finition. Et chaque catégorie a des caractéristiques différentes, donc une partie du processus consiste à considérer comment un choix individuel s'inscrit dans son style dans son ensemble. Les bouteilles de cette liste représentent les meilleures marques de gin en fonction de toutes ces options, offrant un bon aperçu des sélections que vous pouvez facilement acheter en personne ou en ligne qui sont de bons exemples de chaque catégorie individuelle.

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