Le Texas est un grand état avec un grand appétit pour le whisky, et il y a de grandes distilleries qui font d'excellents bourbon, seigle et single malt. L'un d'eux est Fort Worth Distillery TX Whisky, qui vient d'annoncer la sortie de sa dernière série expérimentale Bourbon – la plus âgée à ce jour de cette opération relativement jeune.
TX Whisky a été fondé en 2010 et est maintenant situé sur le terrain d'un vieux parcours de golf (qu'il appelle le Whisky Ranch) juste à l'extérieur du centre-ville de Fort Worth. Le whisky mélangé au noyau, lancé en 2012, comprend des spiritueux d'origine dans le mélange, mais la distillerie propose désormais une gamme de très bonnes expressions en fût. La distillerie a été acquise par la société française Pernod Ricard en 2019 et fait partie d'une gamme de whisky américaine qui comprend également la distillerie de Jefferson Bourbon and Rabbit Trou à Louisville.
Ce nouveau Bourbon est la 12e version de la série expérimentale de TX Whisky, qui a présenté des mélanges uniques et des finitions en fût. Ce whisky est un peu plus simple; C'est un bourbon en bouteille de 7 ans, mais un marqueur important dans le voyage de la distillerie. « Alors que nos sorties expérimentales ont exploré de nouvelles voies et des limites repoussées, le lot d'anniversaire de 7 ans témoigne de nos racines, offrant une expression raffinée de l'endroit où nous avons commencé et où nous nous dirigeons », a déclaré la tête Blender Craig Blair dans un communiqué. «Chaque version expérimentale est unique, que ce soit un produit finition, mélange ou spécialement vieilli. Le lot d'anniversaire de 7 ans… [has a] Profil de saveur unique reflétant l'esprit audacieux de l'innovation que nous avons cultivé au Whisky Ranch au cours des sept dernières années. »
Le whisky a été produit lors des premières courses de la grande colonne de la distillerie, et a été placée dans de nouveaux barils de chêne carbonisés en 2018. Comme mentionné précédemment, c'est un whisky en bouteille, donc voici un rafraîchissement rapide quant à ce que ce terme signifie: le whisky a au moins 4 ans, en bouteille à 100, Aged dans une saison d'assistance fédérale et le produit et le produit d'un produit et d'une distillerie, une distrouverie féminine, et un produit de distillerie et une distillerie fémininement, et une distillerie, une distinction à la division. Nous n'avons pas encore été en mesure d'échantillonner cette version, mais les notes de dégustation officielles décrivent la vanille, le caramel, les pacanes rôties et la pomme rouge au nez, suivies de notes de crème brûlée, de cerises sombres et de chêne chaud épice sur le palais.
Le lot d'anniversaire de 7 ans est une version assez limitée, avec seulement 1700 bouteilles de 350 ml de mise à disposition (40 $ SRP) au Whisky Ranch à partir de plus tard ce mois-ci. Pour célébrer le lancement, il y aura une fête au ranch le samedi 26 avril, avec de la musique live, de la nourriture et des échantillons du nouveau whisky à essayer. Vous pouvez également trouver la gamme de base disponible à l'achat dès maintenant sur des sites Web comme la barre de réserve, et des whiskies de séries expérimentales précédentes peuvent être trouvées, bien que des prix extrêmement gonflés, de certains sites Web.
