Les grands athlètes sont connus pour se souvenir des moindres détails des jeux dans le passé lointain avec une clarté inhabituelle. La star de la NBA, Jimmy Butler, peut vous dire le jour où il a eu une gorgée de vin, ce que c'était et avec qui il l'a bu. Au cours des années qui ont suivi, il a augmenté sa collection à environ 11 000 bouteilles, dont 7 500 dans une cave conçue sur mesure dans sa maison hors saison à San Diego. Actuellement avec les Golden State Warriors, The Tomball, Texas, natif a joué à travers la ligue au cours des 14 dernières années, mais préfère passer son temps d'arrêt dans les vignobles de l'Europe, en particulier Bolgheri, Bordeaux et Borgunds – bien qu'il prévoyait de passer plus de temps Napa maintenant qu'il ne se déroule que de sa nouvelle équipe.
Butler a l'histoire d'origine oenophique la plus intéressante que nous ayons jamais entendue. Alors que de nombreux autres amateurs de vin peuvent être vagues sur les détails de ce qui les a d'abord amenés au fruit de la vigne, le médaillé d'or olympique répond avec certitude. «Je peux vous dire le putain de jour où j'ai commencé à boire du vin», dit-il. «J'ai commencé à boire du vin le 14 septembre 2013.» L'occasion? Le 24e anniversaire de Butler, mais c'était bien plus qu'une simple bouteille de fête. « Le 13 septembre 2013, Mark Wahlberg était à Chicago et vous savez, il voyage avec l'entourage, ce n'est pas seulement un spectacle », a déclaré Butler. « Ils ont contacté les Chicago Bulls parce qu'ils voulaient jouer au basket au centre d'entraînement, alors il entre, il regarde toutes les photos du mur des tirs à la tête des joueurs, et à ce jour je ne comprends toujours pas pourquoi il a choisi de jouer au basket avec moi. »
Après avoir tourné des cerceaux, l'acteur a invité Butler à visiter le film le lendemain. «Le lendemain, c'était mon anniversaire, alors je me présente sur le plateau et il crie« Cut », vient, me fait un câlin, nous commençons à lancer un football, et il dit:« Venez très rapidement sur ma bande-annonce ». Donc, nous entrons dans sa bande-annonce et il sort le boîtier du vin Rimowa, celui qui contient six bouteilles, et il sort une bouteille de Sasssia 2010. «Il ouvre la bouteille et me demande:« Jimmy, tu buvons du vin? Et je ne vais pas mentir à l'homme, je me disais: «Non», et puis le mec des Bulls m'a poussé et m'a dit: «Motherf **** r, si Mark Wahlberg demande si vous buvez du vin, vous buvez du vin». Et j'étais tout, « D'accord, ouais, ça ne me dérange pas. » »
La prochaine bouteille du dossier était Château Lynch-Bages 2010, et Butler a tellement apprécié l'expérience qu'il est allé chez ses Binny locaux le lendemain pour ramasser quelques bouteilles, ce qui ne s'est pas déroulé exactement comme prévu. « Donc, quand je vais dans le magasin, ils savent qui je suis, mais ils ne réalisent pas que je n'ai pas de contrat maximum », dit-il. « Ils voient juste le joueur de la NBA et ils pensent que je gagne 10 milliards de dollars, ce que je ne fais pas, ou je ne l'ai pas certainement fait à l'époque. » Alors que le caissier a sonné son achat, le choc des autocollants a frappé fort. «Vous devez réaliser que je n'ai jamais acheté de vin, je n'ai jamais bu du vin, et le total est venu, et je me disais:« Mec, je viens de remettre ce truc et laisse-moi rentrer chez moi. Je ne savais pas à quel point je buvais le vin ou à quel point cette habitude serait coûteuse à ce jour. » Il s'arrête et ajoute, sans aucune trace de regret, « mais c'est là que tout a commencé. »
Fasciné par la boisson qui venait d'entrer dans sa vie, Butler a commencé à étudier le vin pour remplir les blancs sur différentes variétés, les meilleures régions, les meilleurs millésimes et les histoires derrière les bouteilles. « C'est tellement intéressant, mais il n'y a pas assez de temps dans une vie ou même 10 vies pour tout comprendre », dit-il, soulignant que dans les deux ans suivant cette première gorgée, il était devenu collectionneur.
Rester reconnaissant à Wahlberg d'avoir partagé non seulement du vin mais de sa passion, Butler aime exposer les autres aux bouteilles de sa cave. «Chaque fois que j'ai ces dîners à vin, j'aime partager mon vin avec des gens qui n'ont pas l'occasion de boire du vin comme ça», dit-il. « Non seulement cela, cela leur donnera un souvenir comme '' Mec, je ne sais pas quelle était cette bouteille, mais je me souviens de chaque conversation que nous avons eue pendant que nous buvions cette bouteille ou quelle année c'était. »
En plus des coéquipiers, Butler ouvre régulièrement des bouteilles pour ses entraîneurs, ses vieux amis du lycée et ses étudiants qui aident avec ses séances d'entraînement. Avec une cave profonde qui comprend chaque millésime de sassica et des bouteilles de plusieurs favoris remontant à 1940, Butler peut créer des souvenirs avec un seul pour: «Je demande:« Hé, quelle année êtes-vous né? Quelle année avez-vous diplômé du lycée? Quelle année avez-vous obtenu un collège? Et d'accord, c'est la bouteille que nous allons boire, j'en ai la parfaite pour vous, Boom, Boom, Boom. » Butler fait plus que simplement d'essayer d'impressionner les gens; Il souhaite partager la passion qu'il a pour le vin. Il le fait «juste pour qu'ils puissent comprendre ce que je ressens chaque fois que j'ouvre une de ces bouteilles et c'est une année spéciale pour une occasion spéciale.»
Alors que sa cave est profonde dans les étiquettes de Sassicaia et Bordeaux comme Lynch-Bages, Château Margaux, Petrus, Lafitte, Montrose et «Cet autre où j'ai obtenu la grande bouteille, Cos d'Estournel», Butler profite également d'autres catégories, y compris des bouteilles d'Australie, d'Espagne et d'Afrique du Sud. Il n'est pas vraiment un buveur de voile blanc mais aime Château d'Yquem, et lors d'un voyage en Argentine, il a appris la propriété sœur de Château Cheval Blanc, Terrazas de los Andes, et a fait une déchirure du malbec pendant plusieurs mois. «J'étais en Argentine pour la pause des étoiles, j'étais à Buenos Aires, nous allions dans tous les restaurants, et je me disais:« Hé, j'ai besoin de ce vin, j'ai besoin de ce vin, pouvez-vous tous me montrer de bons vins argentins, s'il vous plaît? Et mon esprit a été complètement soufflé », dit-il. «J'ai commencé à acheter tous les vins argentins pendant six ou sept mois d'affilée.»
Tout comme il «blâme» Wahlberg de l'avoir mis dans le vin, Butler dit que c'était son ancien coéquipier de Philadelphia 76ers (et l'entraîneur actuel des Lakers) JJ Redick qu'il ait développé un goût pour Pinot Noir et a également commencé à collecter une Bourgogne, ce qu'il a pour la première fois sur un voyage à la région. « En Bourgogne, il n'y a vraiment rien d'autre à faire à moins que vous ne vouliez aller à Dijon et essayer de la moutarde », explique Butler. « C'était comme, vous êtes juste assis là et vous n'avez que du temps, des opportunités et de l'espace, et vous parlez et vous parlez de bouteilles sur les bouteilles. » En le comparant à Bordeaux, qui, selon lui, est beaucoup plus lourd, Butler aime la légèreté du pinot noir burgunien. «En Bourgogne, je n'arrêtais pas d'obtenir un deuxième, troisième et quatrième vent pour continuer», dit-il.
Bien que le vin soit juste un passe-temps pour lui, bien que sérieux, il s'est aventuré dans le côté commercial de l'une de ses autres passions, le café. Il a lancé sa marque BigFace Coffee dans sa chambre d'hôtel à Orlando lors de la bulle NBA 2021 et a maintenant un café de brique et de mortier dans le quartier design de Miami. Bien qu'il laisse entendre que d'autres pourraient arriver à l'étranger bientôt, il est délibérément maman sur les détails. Butler pense que le vin et le café ont beaucoup en commun à la fois dans leur convivialité et dans la grande variété d'expressions disponibles. «Quand je vous dis que le vin est quelque chose qui peut être partagé avec tout le monde, tout comme le café. Quand je vous dis que vous pouvez avoir des conversations incroyables sur le vin, la même chose peut être prise avec le café», dit-il. «Je peux avoir des histoires et des conversations et des souvenirs incroyables qui sont en cours de construction à travers un café, puis nous pouvons doubler et recommencer la nuit sur un verre de vin ou deux.» À moins de visiter Wahlberg sur le plateau et de siroter Sasssia dans sa bande-annonce, cela ressemble à la journée parfaite.
