Les fans de Barrel-Strunng Bourbon, se réjouissent, car le premier lot de Booker de 2025 est enfin arrivé. La nouvelle version s'appelle Barry's Batch, et bien que ses spécifications soient typiques de ce bourbon non filtré et non filtré, il se trouve que c'est un très bon qui vaut la peine d'essayer.
Booker's est le membre OG de la collection Jim Beam Small Batch. Il a été créé par son homonyme, feu le légendaire maître Distiller Booker Noe, en 1987 (il s'appelait à l'époque le True Barrel Bourbon de Booker) comme un régal spécial pour la famille et les amis proches. Il a rejoint la collection de petits lots lorsque cette série a été lancée en 1992, avec Knob Creek, Basil Hayden et Baker's. Mais Booker's est le seul membre de la force de baril de cette gamme, et est publié en quelques lots tout au long de l'année (généralement quatre), chacun avec un nom qui est un hommage à une personne ou à la méthode de production de la longue histoire de la distillerie.
La dernière version, Barry's Batch, porte le nom de l'ancien président-directeur général de Beam, Barry Berish, qui était un ami proche de Fred Noe, le fils de Booker et le maître distillateur de septième génération au James B. Beam Distilling Co. Berish est décédé l'année dernière, alors Noe a décidé de nommer ce nouveau whisky après lui. Dans un communiqué de presse, Noe continue longuement une fête que Berish a organisé en 1995 pour célébrer le bicentenaire de la distillerie. «Toute la journée, Barry a apporté la fierté du faisceau à Tout le monde dans la foule », a-t-il dit.« Il a accueilli l'événement principal de l'après-midi, où nous avons invité n'importe qui et tout le monde nommé «Jim Beam» à Venez et rejoignez les dirigeants sur scène… Je peux toujours le voir, entouré de dizaines de ces jims, rayonnants. Si ce n'était pas pour Barry, nous ne serions pas là où nous en sommes aujourd'hui. »
Selon les notes de la distillerie, cette version est composée de barils à partir de quatre dates de production différentes vieillies dans cinq entrepôts, et l'âge exact du bourbon est de sept ans, quatre mois et deux jours. Pour ceux qui aiment entrer dans les mauvaises herbes du whisky, voici où les barils ont été stockés: 41% au cinquième étage de l'entrepôt de sept étages trois, 4% sur le cinquième étage de l'entrepôt de sept étages un, 4% au septième étage de neuf étages H, 32% sur le cinquième étage de Warehouse X, et 9% au Fourth Floor of Seven Stylehouse G.
Si vous remarquez une tendance concernant les étages des barils vieillis, il y a une raison à cela. Noe sélectionne les barils pour Booker à partir de sites de maturation très spécifiques, un composant clé pour s'assurer qu'il rencontre le bon profil de saveur et a également le bon ABV. Le lot de Barry tombe dans le milieu de gamme de l'endroit où Booker se termine habituellement à 125,7 preuves – certainement un bourbon fort, mais rien de trop fou et nulle part près du niveau de danger. Comme d'habitude, il y a de fortes notes de grains de vanille et de noisette en bouche, avec de nombreuses portions de caramel, de figue séchée, de tabac, d'espresso rôti foncé et d'épices au poivre noir. Ce n'est peut-être pas la sortie de Booker la plus exceptionnelle de ces dernières années, mais c'est sacrément bon et vaut vraiment la peine d'être recherché.
Vous pouvez trouver le nouveau «Barry's Batch» de Booker (SRP 100 $) disponible à l'achat dans des magasins d'alcools ou des sites Web comme Vin total maintenant.
