La Japan Spirits & Liqueurs Makers Association (JSLMA) a annoncé l'adoption d'un nouveau logo pour renforcer ses normes de l'industrie concernant la production de whisky, établie pour la première fois en février 2021.
Cette décision signifiera que les marques japonaises qui répondent à la norme de l'industrie, y compris les principaux producteurs tels que Suntory, comporteront le logo sur leurs bouteilles. Cette décision fait partie d'une poussée plus large de la JSLMA pour sensibiliser au whisky japonais sur le marché intérieur et à l'étranger via une nouvelle indication géographique potentielle (GI), ce qui faciliterait les consommateurs de distinguer plus facilement le whisky du Japon des autres types.
Dans le cadre de son voyage pour atteindre cet objectif, le JSLMA vise à coder ses normes dans une définition juridiquement contraignante. Le statut gastro-intestinal au Japon est souscrit par la loi sur l'IG japonaise qui offre une protection de la propriété intellectuelle aux «produits de haute qualité et ont obtenu la réputation en raison de méthodes de production uniques et de caractéristiques naturelles de la zone de production».
La JSLMA consultera également l'Agence fiscale nationale du Japon sur la création des «normes d'étiquetage améliorées pour le processus de fabrication et la qualité du whisky japonais».
Masaki 'Mory' Morimoto, président du producteur de Whisky, la maison de Sunntory, considère les efforts du JSLMA comme une poursuite essentielle pour améliorer la réputation mondiale du whisky japonais.
Il a commenté: «Nous sommes heureux de voir que le JSLMA prend des mesures pour rendre cette nouvelle norme juridiquement contraignante et dévoiler un nouveau logo qui aidera les gens à distinguer facilement les whiskies japonais authentiques sur le marché.
«Nous sommes fiers d'annoncer que la House of Suntory incorporera progressivement le logo JSLMA dans nos whiskies japonais authentiques sur nos marchés clés dès la fin de cette année. Le logo JSLMA est une étape importante pour améliorer la transparence et nous accueillons leurs efforts pour continuer à protéger l'incroyable réputation du whisky japonais dans le monde.»
Les normes qui poussent par la JSLMA se trouvent à un moment où les pays émergents-whisky commencent à obtenir une reconnaissance mondiale. Cela inclut l'Inde, une nation qui fait de Whisky émergente que le contributeur de Harpers, Henry Jeffreys, a enquêté dans un article récent.
