Boutinot, le grand producteur de l'importateur de Manchester, a annoncé le lancement de sa nouvelle marque de vins en conserve à faible alcool Tuttavia. Le projet a été développé en collaboration avec la coopérative Piemontese, Araldica Vini.
La gamme a été développée en utilisant des techniques de vinification à faible teneur en alcool, y compris la même utilisation dans la production de Moscato d'Asti et de Brachetto D'ACQue, où la fermentation est arrêtée pour produire des vins à faible alcool naturellement sucrés. La gamme complète comprend trois Moscatos, un rosato et un spritz orange.
Deborah Brooks, directrice marketing de Boutinot, est convaincue que la nouvelle gamme peut attirer une démographie qui semble s'éloigner du vin.
«Les recherches montrent que le vin attire moins de jeunes adultes et que ce groupe modère activement sa consommation d'alcool, à la recherche d'alternatives plus légères.
«En combinant la vinification authentique de haute qualité avec une marque et un emballage frais et contemporains, Tuttavia amènera de nouveaux consommateurs dans la catégorie des vins en les prenant une expérience de marque en matière de liaison du vin, des cocktails et des RTD», a-t-elle commenté.
Dans la même veine, le groupe de vins en conserve, les dirigeants de la Canned Wine Arena, a annoncé que l'expansion de son équipage en cuivre varie en fûts de 20L. Cela permettrait aux lieux de tirer plus de 26 bouteilles d'un seul fût, protégeant la fraîcheur des vins pendant six semaines.
Les premières offres de fûts de l'équipage en cuivre seront un vin blanc de fiano et un vin rouge Negroamaro, bien qu'un Rosato à base de primitivo et un Spritz à l'alcool inférieur devraient être disponibles pour le trading d'été.
L'acheteur de vin et co-fondateur de Canned Wine Group, Ben Franks, estime que la nouvelle approche peut gagner de nouveaux clients grâce à son caractère unique, tout en permettant à l'entreprise d'encourager les meilleures pratiques en matière de production de vin.
«Un vin maison avec un cépage intéressant qui est biologique est une nouvelle expérience passionnante pour un client pour essayer et tant que nous livrons ensuite de qualité, cela crée une expérience mémorable. C'est l'USP de l'hospitalité.
« Cependant, en s'approchant de raisins indigènes comme la fiano et le nègre de régions comme les Pouilles en Italie, nous pouvons également utiliser notre pouvoir d'achat pour encourager de meilleures pratiques de vignoble parce que vous n'avez pas besoin de beaucoup de sprays ou d'intervention pour mûrir les raisins », a-t-il déclaré.
