Alors que même les vins les plus célèbres de Brunello di Montalcino sont des volutions de diverses vignobles de succession, un producteur de la région, Cortonesi, se concentre entièrement sur les expressions de vignobles uniques de Brunello et Rosso di Montalcino. Grâce au vigneron de troisième génération, Tommaso Cortonei, qui a décidé d'élever la qualité du vin de sa famille, le producteur se consacre exclusivement à la culture de vins à vigne unique avec un accent sur deux des endroits les plus vénérés de Montalcino, La Mannella dans le Northwest et Poggiarelli au sud-ouest. Ces sites offrent un terroir unique qui présente le meilleur des Sangiovese de différentes manières.
Résidant sur des pentes à flanc de colline et des vallées qui roulaient doucement entourant le majestueux village médiéval de Montalcino, les vignobles du docg de Brunello di Montalcino abritent un clone de Sangiovese connu localement sous le nom de Brunello, qui est un diminu de la Parole italienne pour Brown. Considéré depuis longtemps le summum de Sangiovese, l'appellation a reçu le statut de DOC en 1968 et est devenu le premier docg italien, la plus haute désignation régionale, en 1980. La famille Cortonesi a établi le vignoble de La manella dans les années 70, avec un total de 138 acres dans l'un des vignobles de La Manella dans les années 70, avec un total de 138 acres dans l'un des Vineyard de La Manella dans les années 70, avec un total de 138 acres dans l'un des Vineyard de La Manella dans les années 70, avec un total de 138 acres dans l'un des Vineyard de La Manella dans les années 70, avec un total de 138 acres dans l'un des Vineyard La Manella dans les années 70, avec un total de 138 acres dans l'un des Vineyard de La Manella dans les années 70, avec un total de 138 acres dans l'un des Vineyard La Manella dans les années 70, avec un total de 138 acres dans l'un des Vineyard La Manel Les meilleures parties de Montalcino, avec seulement 19 acres consacrées à la culture de raisins brunello de premier taux. Ils ont commencé à vendre leur vin commercialement en 1985, et le premier millésime de Cortonesi Brunello di Montalcino était de la récolte de 1990.
Tommaso Cortonesi a fait le choix de se concentrer sur les expressions à vigne unique de Brunello di Montalcino et Rosso di Montalcino «Parce qu'ils fournissent une pure représentation du terroir Montalcino». Abritant 5 200 acres de raisins, le Montalcino est une grande municipalité avec divers microclimats. «Même dans les petites parcelles de vignobles, il existe différents types de sols qui contribuent à l'individualité des vins», explique Cortonesi. « En fabriquant des expressions à vigne unique, nous permettons aux consommateurs de découvrir la personnalité distincte de chaque vin. » Dans les millésimes avant 2012, Cortonesi a produit un Brunello di Montalcino mélangé provenant des deux vignobles de la famille, 80% provenant de La Mannella et 20% du complot de Poggiarelli. «Depuis la récolte de 2012, j'ai décidé de me concentrer exclusivement sur la production de vins à vigne unique», explique Cortonesi
Les experts contiennent que Brunello est l'expression ultime du Sangiovese. «Le Sangiovese à Montalcino bénéficie d'un microclimat idéal, ce qui lui donne une grande propension au vieillissement», explique Cortonesi. «Les vins conservent la fraîcheur et l'acidité qui sont essentielles à leur longévité.» Il montre à quel point les vins sont bien structurés, couplés à la complexité qu'ils maintiennent à mesure qu'ils évoluent comme les caractéristiques qui les distinguent des Sangiovese cultivées ailleurs en Toscane.
Cortonesi Brunello di Montalcino Poggiarelli, vient d'un vignoble de Grand Cru au cœur de Montalcino de moins de cinq acres. «Poggiarelli Vineyard confère une puissance et une complexité incroyables», explique Cortonesi. «Il produit un vin débordant de fruits rouges, offrant une sensation en bouche riche et enveloppante qui est à la fois équilibrée et profonde.» D'un autre côté, il nous dit que La Mannella «apporte une pure expression d'élégance, de finesse et de fraîcheur aux raisins. Le résultat est un vin avec un bouquet intrigant et complexe qui évolue continuellement dans le verre et ne manque jamais d'impressionner. » Alors que Poggiarelli est un site chaud du côté sud-est de la ville avec des sols rocheux et sablonneux, La manella est de l'une des zones les plus fraîches de la région, qui a une combinaison d'argile rocheuse et de sol sableux. La sortie actuelle de Brunellos, 2019, provient de ce qui est considéré comme un millésime presque parfait et historique noté pour son acidité et sa fraîcheur.
Cortonesi 2019 La Manella Brunello di Montalcino a des arômes de prune violette, de mûre, de girofle et d'une touche de terreur. Les saveurs audacieuses des fruits noirs continuent en bouche, rejoints par des tanins élégants, une acidité bien intégrée et des saveurs de muscade, du thym et de la sauge séchés, et une douce éclaboussure de grenade dans la finition durable. Cortonesi 2019 Poggiarelli Brunello di Montalcino a un bouquet de cerise noire, de cuir de selle et de truffe noire fraîchement rasée. Il est brillant à la première gorgée, avec une acidité brillante qui est tempérée par des tanins en peluche. La cerise rouge mûre, la framboise, l'eucalyptus et les saveurs de baies de genévriers exercent le palais et se réduisent pour laisser une sensation soyeuse et satisfaisante dans la bouche. Il n'y a qu'une seule façon de découvrir ce que vous aimez le plus: les ouvrir côte à côte et comparer.
