L'Autriche a déclaré un « millésime très précoce » pour 2024, avec des volumes qui devraient être considérablement inférieurs à la moyenne récente.
Lors d'une conférence de presse à Vienne, le président de l'Association des vignerons autrichiens, Johannes Schmuckenschlager, a évoqué le démarrage très précoce des vendanges de cette année, avec des volumes qui devraient totaliser environ 2 millions d'hl une fois les travaux dans les vignes terminés (environ 15 % de moins qu'en 2023).
La récolte de l'année dernière était déjà plutôt maigre. Les volumes de vin produits se sont élevés à 2,33 millions d'hl, alors que la moyenne annuelle pour la période 2019-2023 s'établissait à 2,41 millions d'hl.
« En termes de volume, nous prévoyons une récolte inférieure à celle de l’année dernière et également à la moyenne des années précédentes. Dans de nombreux vignobles, les grappes étaient moins bien formées cette année, et les gelées tardives et la coulure pendant la floraison ont également réduit le volume », explique Schmuckenschlager.
Les conditions météorologiques capricieuses de 2024 ont été à l'origine de la récolte exceptionnellement précoce de cette année, a indiqué l'association. Contrairement à l'année dernière, les précipitations ont été suffisantes pendant l'hiver, mais à partir de janvier, les mois d'hiver ont été trop chauds pour la saison.
Un début de printemps chaud et des températures proches de celles habituellement associées à l'été début avril ont entraîné un débourrement très précoce – trois semaines plus tôt que la moyenne à long terme.
« Le débourrement précoce comporte toujours un risque de dégâts dus aux gelées tardives, qui peuvent survenir jusqu'à la mi-mai environ. En effet, dans la deuxième quinzaine d'avril, il y a eu plusieurs gelées tardives dans toute l'Autriche », a déclaré Schmuckenschlager.
Alors que dans la plupart des régions d'Autriche, seuls quelques vignobles de basse altitude ou jeunes ont subi des dégâts localisés dus au gel, certaines parties de la région des Thermes, du Kamptal et de la région de la Wachau ont été plus gravement touchées.
Dans de nombreux endroits, la floraison a commencé la dernière semaine de mai et s'est terminée dans les deux premières semaines de juin. Cependant, les pluies tombées à cette époque ont retardé la floraison dans certaines régions et ont également entraîné des dégâts de coulure dans certains cas. La santé des vignes a nécessité une attention particulière, qui s'est poursuivie jusqu'à la mi-juin, lorsque la première vague de chaleur a frappé, avec des températures dépassant les 30 °C.
Les mois de juillet et août ont été marqués par une forte chaleur, avec une maturation précoce et rapide. On s'attend donc à des vins rouges particulièrement denses et mûrs, les producteurs devant combler le déficit de raisins avec des vins de réserve.
« Une fois de plus, les vignerons ont fait de leur mieux pour garantir la bonne santé des raisins. La maturation avancée due aux conditions climatiques rend nécessaire une récolte aussi précoce afin d’obtenir un rapport sucre/acidité harmonieux », explique Schmuckenschlager.
« Nous pouvons nous attendre à un millésime mûr et harmonieux, qui pourrait être un peu plus dense dans certains cas, ce qui favorisera particulièrement les raisins rouges. Grâce à la petite taille des baies et aux raisins très foncés et concentrés, nous pouvons nous attendre à des vins rouges denses et bien mûrs. »
