8 cocktails sur le thème de Hanukkah à trinquer chaque soir

Pour la plupart des Américains, décembre apporte des visions d’arbres ornés d’ornements et d’étoiles, de chanteurs et d’un vieil homme joyeux en costume rouge. Et pour ceux qui aiment les cocktails, il évoque également des rêves de lait de poule enrichi, de vin chaud et de rhum chaud au beurre. Pourtant, ceux d’entre nous qui célèbrent Hanukkah ont des traditions hivernales un peu différentes – alors pourquoi nos cocktails ne le seraient-ils pas?

Des libations pétillantes à accompagner de tout ce qui est frit, aux cocktails qui imitent les saveurs de certains de nos plats préférés de Hanukkah, lisez la suite pour découvrir huit recettes de cocktails à préparer et à boire chaque soir de Hanukkah.

Première nuit

La recette du Brandy Alexander

La première nuit de Hanukkah est le moment idéal pour essayer la recette Brandy Alexander de VinePair.

Comme il est de tradition d’offrir et de manger des gelt (pièces en chocolat) pendant cette fête, une boisson chocolatée décadente est le compagnon idéal pour allumer la bougie la plus à droite de la Menorah. Pour le faire, mélanger le brandy, la crème de cacao et la crème dans un shaker, filtrer dans un verre coupe et garnir de noix de muscade fraîchement râpée.

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Deuxième nuit

La recette du cidre de pomme Bourbon Sour

Meilleurs cocktails pour Hanukkah: recette de bourbon au cidre de pomme
La deuxième nuit de Hanukkah appelle la recette du cidre de pomme bourbon aigre-latke.

Le deuxième soir, essayez le cocktail qui résoudra peut-être le dilemme séculaire de Hanukkah : devriez-vous tremper vos latkes dans de la crème sure ou de la compote de pommes ? Bien que je sois partisan de ce dernier, ce cocktail vous permet d’avoir toutes les saveurs que vous aimez à la fois. Trempez vos latkes dans de la crème sure et sirotez ce cocktail qui combine du bourbon, du cidre de pomme, du citron, de l’agave, du blanc d’œuf et de la cannelle. Avec ses saveurs de pomme épicée, elle comblera à coup sûr votre envie de compote de pommes des Fêtes.

Nuit trois

L’ancien à l’ancienne

Meilleurs cocktails pour Hanukkah: recette ancienne à l'ancienne
La troisième nuit de Hanukkah est consacrée au pétrole.

L’histoire de Hanukkah est compliquée, mais pour faire court, nous célébrons le pétrole pendant huit jours alors qu’il n’aurait dû en durer qu’un. C’est pourquoi, pendant ces vacances, nous mangeons tout ce qui est frit à la perfection, des latkes aux pommes de terre aux beignets à la gelée. La troisième nuit de Hanukkah est le moment idéal pour vous essayer au lavage des graisses ou pour ajouter de l’huile à un spiritueux, congeler le mélange et écrémer la graisse du dessus pour l’utiliser dans votre cocktail. Cette boisson combine du bourbon lavé à la graisse avec des amers Hennessy Black, Benedictine et Bittermens Xocolatl Mole pour un cocktail qui célèbre avec précision cette fête.

Nuit quatre

La recette du Forty Niner

Meilleurs cocktails pour Hanukkah : recette Forty Niner
Le quatrième soir, essayez un cocktail au goût de sufganiyot dans un verre.

Vous aimez les sufganiyot fraîchement préparés mais vous n’avez pas de friteuse ? Le quatrième soir de Hanukkah, essayez plutôt ce cocktail. Combinez le seigle, l’eau-de-vie de framboise, le Giffard Framboise, le citron vert, le sirop de miel et l’amer Angostura pour un cocktail qui a le goût de l’intérieur d’un beignet à la gelée. Si vous êtes vraiment dans l’esprit de Hanukkah, vous pouvez laver le seigle à la graisse.

Cinq nuit

La recette de la confiture du sud

Meilleurs cocktails pour Hanukkah : recette de confiture du sud
La cinquième nuit de Hanukkah appelle la recette de confiture du sud.

Vous préférez le bourbon au seigle ? Cette recette de cocktail remplie de fruits peut également satisfaire votre deuxième envie de sufganiyot, car elle est même faite avec de la confiture. Combinez du bourbon, du jus de citron, des framboises et la confiture de fruits de votre choix pour un cocktail lumineux et facile à préparer avec des ingrédients que vous avez peut-être déjà dans votre réfrigérateur ou que vous pouvez trouver facilement à l’épicerie. Nous ne doutons pas que ce cocktail sera le meilleur cadeau que vous recevrez la cinquième nuit de Hanoucca, même si vous vous l’offrez à vous-même.

Sixième nuit

La recette du Saon 75

Les meilleurs cocktails pour Hanukkah : Recette Saon 75
Le soir six, sirotez le Saon 75 avec toutes les choses frites.

Chaque lecteur VinePair sait maintenant que les aliments frits et les vins mousseux font de nombreux accords. Et ce riff sur le 75 français classique, avec son mélange de vin mousseux et de saveurs de pomme, ne demande qu’à être siroté avec tous les favoris de Hanukkah. Le soir six, combinez du Calvados, du jus de citron, du sirop simple et du vin mousseux comme du Cava ou du Prosecco pour un cocktail à combiner avec l’ouverture du cadeau (et, bien sûr, une collation).

Septième nuit

La recette du péché à la cannelle

Les meilleurs cocktails pour Hanukkah : la recette du péché à la cannelle
Le septième soir, essayez la recette Cinnamon Sin de VinePair.

Cette gorgée d’alcool vous fera tourner comme une toupie la septième nuit de Hanukkah. Combinez du scotch vieilli avec de l’agave infusé à la cannelle (ou simplement de l’agave et de la cannelle) et des amers Angostura, et garnissez d’un zeste d’orange. C’est un excellent cocktail à siroter tout en racontant l’histoire de Hanukkah et en faisant tourner des dreidels avec les plus jeunes membres de votre famille. Tu es la tante/oncle/cousin cool, tu te souviens ?

Huitième Nuit

Le Fiery Caramel Apple Hot Toddy

Meilleurs cocktails pour Hanukkah : recette de grog aux pommes au caramel ardent
Le Fiery Caramel Apple Hot Toddy sera le meilleur cadeau que vous recevrez lors de la dernière nuit de Hanukkah.

Ce riff sur le Hot Toddy est presque aussi fougueux que la Menorah lors de la dernière nuit de Hanukkah. Pour le faire, mélangez de l’eau bouillante avec du whisky à la cannelle (Fireball, évidemment), du brandy de pomme, du sirop simple turbinado et des amers au citron. Ce cocktail peut guérir ou non votre rhume hivernal, mais il vous réchauffera sûrement plus rapidement que les chaussettes funky que votre famille vous offre pour les vacances… encore une fois.