7 vins rouges incroyables de Washington à acheter maintenant

Jeune homme, Eric Dunham aimait boire du bon vin de la cave de ses parents et il a déclaré son désir de devenir vigneron dans les années 1980. Il a travaillé chez Hogue Cellars et à L'Ecole 41 avant de lancer sa cave éponyme dans un ancien hangar d'avion de la Seconde Guerre mondiale à Walla Walla. Quelques années plus tard, il a été rejoint par David et Cheryll Blair, passionnés par l'association de l'hospitalité et du bon vin. Le Cabernet Sauvignon Dunham Cellars 2019 est d'un violet d'encre dans le verre et présente des arômes de cassis, de cerise noire et une touche de feuille de tabac roulée qui se transforment en douceur en bouche avec des saveurs de vanille, de framboise noire et de groseille rouge.

L'acteur Kyle Maclachlan est rentré chez lui à Washington pour faire du vin et a nommé sa cave Pursued by Bear parce que la mise en scène de Shakespeare appelait à ce qu'un ours apparaisse sur scène et pour la phrase suivante « Je suis parti pour toujours. (sic) Sortez, poursuivi par un ours ». Son vigneron est Daniel Wampfler et, avec l'équipe de vinification, ils produisent des vins étonnants. Leur 2022 est un assemblage de 92 pour cent de Cabernet Sauvignon avec le reste composé de Merlot, de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Il présente des arômes séduisants de cerise, de violette, de bleuet et de prune rouge avec une structure tannique robuste et des saveurs de cerise noire, de cassis et de prune noire.

Le vigneron légendaire Charles Smith a fondé K Vintners en décembre 2001 et a vendu 330 caisses de son premier millésime de 1999 K Syrah depuis le coffre de sa voiture. Nous avons dégusté pas mal de ses vins, mais son Royal City Syrah 2019 se démarque toujours comme l'un de nos favoris. Il présente des arômes de violette, de bleuet et de prune noire avec des tanins veloutés et des saveurs de prune rouge et noire, de framboise noire et de cassis.

Baker et Jean Ferguson ont fondé L'École 41 en 1983, et c'est aujourd'hui l'un des plus anciens domaines viticoles familiaux et familiaux de Washington. Leur fille, Megan, et son mari, le vigneron Marty Clubb, ont rejoint l'entreprise familiale en 1989. En plus de produire et de vendre du vin, le couple a été actif au sein d'associations viticoles locales ainsi qu'au Washington Wine Institute. Leur vin Pepper Bridge Vineyard est un assemblage de style bordelais d'un seul vignoble composé de Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec et Cabernet Franc. Il se présente avec des arômes de pétale de rose, de cassis, de prune noire et une touche d'eucalyptus. Doux et rond en milieu de bouche, il présente des saveurs d'épices brunes à pâtisserie, de poudre de cacao noir, de framboise noire et de cassis.

Ce 100 % Cabernet Sauvignon est assemblé par le vigneron de Napa Valley Randy Dunn avec des vins élaborés à partir de raisins provenant d'une variété d'AVA de la vallée du Columbia. Ce vin enchanteur est coloré d'encre foncée dans le verre avec des arômes de cuir de voiture neuf, de mine de crayon, de prune noire, de cassis et de boîte de cèdre qui s'ouvrent sur des saveurs de cassis mûr, de framboise noire et de prune noire accentuées par la vanille, la cannelle, la muscade et les épices grillées. Il présente des tanins soyeux et une belle et longue finale.

Gary et Nancy Figgins ont fondé Leonetti Cellar en 1977 et, en 2001, leur fils Chris a repris le poste de vigneron en chef. Aujourd'hui, il se concentre sur Figgins Family Wine Estates en tant que PDG et directeur de la vinification. Assemblage de Petit Verdot et de Merlot, Figgins Figlia présente des arômes de fleurs violettes, de framboise rouge et une bouffée de moka. Il s'ouvre joliment en bouche sur des saveurs de mine de crayon, de pétales de violette écrasées, de compote de framboise et de grains d'espresso torréfiés.

L'idée de la cave Doubleback est née lorsque le quart-arrière de la Ligue nationale de football, Drew Bledsoe, a pris sa retraite en 2007 et est « retourné » dans sa ville natale de Walla Walla pour ouvrir une cave avec sa femme, Maura. Leurs premières sorties ont rapidement attiré l'attention des critiques de vin, y compris nous-mêmes, et nous avons continué à goûter les versions actuelles pendant plus d'une décennie. Le vigneron Josh McDaniels a été le premier vigneron et, aujourd'hui, il occupe le poste de PDG et directeur de la vinification. Doubleback 2022 s'ouvre sur des arômes de prune rouge, de graphite, de cassis, de framboise rouge, de vanille et de réglisse rouge. Il présente des tanins ronds et somptueux et des saveurs de prune, de vanille et de cerise noire qui mènent à une finale interminable.