7 Super Tuscans stellaires à siroter cet été

Ce vin Igt Toscany a été fabriqué pour la première fois en 1980 et est le rare super toscan fait avec 100% de Sangiovese. The 2020 represents one of the last vintages made by the founder's son, Paulo De Marchi, who left the estate when it changed hands in 2022. It is dark garnet to the eye and has aromas of Luxardo cherry, cocoa powder, dried Mediterranean herbs, and candied citrus that lead to flavors of dark plum, baking spices, chocolate, rose petal, and dried thyme all wrapped in a layer of tanins opulents.

Situé sur la côte nord de la Maremma, le Tenuta Guado Al Tasso se trouve dans le prestigieux Doc Bolgheri à seulement 60 miles de Florence, ce qui en fait une excursion d'une journée facile. Le domaine a 790 acres sous vigne et comprend des plantations de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot et Vermentino. Leur délicieux cont'ugo est fait de raisins de merlot cultivés à une altitude de 150 à 200 pieds au-dessus du niveau de la mer sur des sols alluviaux en argile et en loam. Le 2022 est coloré par grenat d'arômes d'anis, de réglisse noire, de prune rouge et de garrigue qui conduit à des saveurs de framboise rouge, de cassis noir et de figuier mission enveloppé dans une gaine tannique douce.

L'un des fondateurs du Mouvement Super Toscan, Tenuta San Guido est surtout connu pour son célèbre vin de Sasssia. Le nom signifie littéralement «le lieu de nombreuses pierres» et fait référence aux sols graveleux trouvés dans les vignobles. Ce vin remarquable a des arômes éthérés de prune rouge, de framboise rouge et d'herbes méditerranéennes séchées avec des tanins doux, souples et des saveurs de prune rouge, de cerise noire et de haricot à espresso fraîchement torréfié.

Alessandro Landini a planté les premiers vignobles en 2001 lorsqu'il a acquis le domaine. Il a été acheté par le géologue irlandais Neil McMahon et sa famille en 2017 et comprend actuellement 34 acres situés autour du lac Greppi Cupi. Le Dr McMahon travaille directement avec des chercheurs de l'Université de Californie à Davis, et est impliqué dans le développement d'un laboratoire analytique sur la propriété. Son Greppicica 2021 a des arômes de cerise noire, de feuille de tabac et de prune avec des tanins et des saveurs de groseille rouge agréablement adhésifs, une prune noire et une touche de vanille dans la finition.

Les occupants du château de Bolgheri sont impliqués dans la vinification locale depuis les années 1400, et sa cave à la fin des années 1800 est l'une des plus anciennes de la région. Le propriétaire actuel est Federico Zileri Dal Verme, qui, avec l'aide de son père Clemente et de Mother Franca, a commencé à planter plus de vignobles en 1996 pour porter le total actuel à 135 acres. Son Bolgheri Superiore 2021 a des arômes de cerise rouge, de cassis noir et une touche d'eucalyptus levée avec des tanins moelleux et des saveurs de prune rouge, de figue séchée et de cerise noire.

Situé dans la petite ville de Riparbella, perchée sur une falaise au-dessus de la Maremma côtière, Duemani est une petite cave appartenant à Elena CeLli et Luca D'Attoma. Le nom dérive des mots italiens et des «deux mains». Maintenant vigneron, Luca est surtout connue pour consulter Le Macchiole depuis plus de 25 ans. La syrah à 100% d'Elena et Luca nommée Suisassi est violet encre dans le verre avec des arômes de pétales violets écrasés, de réglisse noire, de baies noires et d'épices douces qui passent aux mêmes saveurs dans la bouche mais luxueusement enveloppées dans une gaine tannique soyeuse.

Nommé pour les anciennes mines argentées etrusques découvertes dans la région, Arentiera est située à l'étendue sud de la zone Castagneto Carducci dans le doc de Bolgheri. L'ensemble de la succession couvre 378 acres, avec 210 de ceux sous vigne et la superficie restante recouverte d'arbres qui traitent le dioxyde de carbone et libèrent de l'oxygène, ce qui profite à la riche biodiversité des animaux et des insectes trouvés sur la propriété. Le mélange rouge de style Donoratico Bordeaux d'Argetiera est composé de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot; Il a des arômes de fruits rouges et noirs mûrs avec juste une bouffée de cèdre et de feuilles de tabac qui passent vers des saveurs de framboise noire, de prune rouge, de cassis et de graphite en bouche.