Publié le 27 mars 2025
Avant de parler de Bordeaux, dissipons l'un des plus grands mythes du monde du vin: tous les vins de Bordeaux ne sont pas chers et hors de portée de simples mortels. Bien sûr, certaines bouteilles peuvent récupérer des dizaines, voire des centaines de milliers de dollars, mais avec plus de 7 000 châteaux dans la région, le vin est fabriqué à une variété de niveaux de qualité et de prix, donc il y a vraiment quelque chose pour tout le monde. On nous demande souvent d'expliquer la classification Bordeaux de 1855 et nous rappelons à ceux qui demandent que c'était à la demande de l'empereur Napoléon III et était simplement basé sur le coût par bouteille et rien d'autre; Il est important de se rappeler que c'était à un moment où le prix était directement corrélé à la qualité. Le système de classification ne fonctionnerait probablement pas aujourd'hui car il ne tient pas compte des coûts de marketing, de l'emballage, de la pénétration des médias sociaux et d'une variété d'autres critères. La classification de 1855 n'était basée que sur le prix, mais cela ne veut pas dire que les châteaux n'ont pas grandi dans leurs positions respectées aujourd'hui. Bordeaux a également bénéficié du mariage 1152 d'Eleanor, duchesse d'Aquitaine au futur roi Henri II d'Angleterre. Pendant 300 ans, les vignerons Bordeaux ont pu envoyer leurs vins en Angleterre absolument exempts d'impôt et développer une forte popularité auprès de la royauté et de la noblesse britanniques.
Bordeaux a 57 sous-régions qui produisent des vins de haute qualité et sont autorisés à utiliser la désignation AOC sur leurs étiquettes. Sur la rive gauche de la Gironde, où le Cabernet Sauvignon est le raisin principal, le Medoc englobe Haut-Médoc, St-Estèphe, Pauillac, St-Julien, Margaux, Moulis et Listrac. Graves et Pessac-Leognan sont au sud de Medoc et de la ville de Bordeaux mais également sur la rive gauche, tandis que Pomerol et Saint-Émilion, sur la rive droite, sont connus pour leurs embouteillages basés sur le merlot. Cela ne veut pas dire que d'autres sous-régions ne sont pas importantes, elles n'ont tout simplement pas la disponibilité du marché aux États-Unis comme celles que nous venons de le dire. Nous avons goûté pas mal de vins Bordeaux à Wine Paris le mois dernier et voici les sept meilleurs à acheter dès maintenant.
-
Château Rauzan-Segla 2020 Margaux Bordeaux France
Actuellement appartenant à la vénérable maison de couture française Chanel, Château Rauzan-Segla – la deuxième croissance classifiée en 1855 – a un passé remarquable. C'était un favori du président Thomas Jefferson et des dossiers montrent qu'il a non seulement visité le domaine mais a également acheté quelques cas de vin pour sa cave personnelle. Le château a été reconstruit au début des années 1900 et est l'une des plus belles à visiter. Leur 2020 est un mélange de 57% de taxi, 40% de Merlot, 2% Petit Verdot et 1% de Cabernet Franc et il boit bien maintenant, mais si vous avez suffisamment de retenue, n'hésitez pas à poser quelques bouteilles pendant 10 ans. Nous avons trouvé des arômes attrayants de tapenade d'olive noire, de noisettes grillées et de cassis noirs qui ont conduit à des tanins arrondis et des saveurs de cassis, une framboise noire, une prune noire et une touche légère de cuir de selle dans la finition.
Acheter maintenant: 70 $
-
Château Rauzan-Segla 2020 Margaux Bordeaux France
Actuellement appartenant à la vénérable maison de couture française Chanel, Château Rauzan-Segla – la deuxième croissance classifiée en 1855 – a un passé remarquable. C'était un favori du président Thomas Jefferson et des dossiers montrent qu'il a non seulement visité le domaine mais a également acheté quelques cas de vin pour sa cave personnelle. Le château a été reconstruit au début des années 1900 et est l'une des plus belles à visiter. Leur 2020 est un mélange de 57% de taxi, 40% de Merlot, 2% Petit Verdot et 1% de Cabernet Franc et il boit bien maintenant, mais si vous avez suffisamment de retenue, n'hésitez pas à poser quelques bouteilles pendant 10 ans. Nous avons trouvé des arômes attrayants de tapenade d'olive noire, de noisettes grillées et de cassis noirs qui ont conduit à des tanins arrondis et des saveurs de cassis, une framboise noire, une prune noire et une touche légère de cuir de selle dans la finition.
Achetez maintenant: 150 $
-
Château Smith Haut Lafitte 2016 Pessac-Leognan Bordeaux France
George Smith, un marchand de vin d'Écosse, a acheté le château au milieu des années 1700 et l'a rapidement nommé d'après lui-même. Il a été vendu à Lodi Martin Duffour Dubergier, le maire de Bordeaux, en 1842, et il l'a élevé au statut d'exception de Grand Cru avant de signer la classification officielle de 1855 quelques années plus tard. Ce délicieux vin a maintenant environ neuf ans et boit superbement en ce moment. Un mélange de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot Il a des arômes de fleurs violettes, de cèdre, de graphite et de tarte aux cerises qui se transforment en saveurs de framboise noire confits, de chocolat noir et de cerise noire.
Acheter maintenant: 145 $
-
Château Pichon-Longueville Baron 2020 Pauillac Bordeaux France
Le domaine d'origine Pichon Baron a été créé à la fin des années 1600, mais 150 ans plus tard, le baron Pichon de Longueville l'a divisé en deux avec ses trois sœurs. Sa partie a conservé le nom du baron Pichon et la partie de ses sœurs à travers la route a acquis le nom Pichon Comtesse. Les vins ont été classés comme le deuxième Grand Cru Classe en 1855 et ont été un favori des collectionneurs depuis. Le 2020 est un mélange de 76% de Cabernet Sauvignon et de 4% de merlot et a des arômes de copeaux de crayon, de pétales violets écrasés et de myrtille. Il a des tanins en peluche, arrondis et des saveurs de cassis noir, de feuilles de tabac et de cèdre. Buvez maintenant au cours des deux prochaines décennies.
Achetez maintenant: 180 $
-
Château Lynch-Bages 2019 Pauillac Bordeaux France
Irlandais né John Lynch a quitté Galway et s'est installé à Bordeaux en 1691. Son fils Thomas s'est marié dans la famille Drouillard en 1750 et est devenu intendant du domaine, mais c'est le petit-fils de John Michel qui a systématiquement planté les vignes appropriées sur les sols appropriés et a pris la vinification au domaine au niveau suivant. Château Lynch-Bages 2019 est la preuve de ce concept avec des arômes de silex, de framboise noire et de prune rouge avec des tanins adhérents et des saveurs de pétales violets écrasés, de camionnage noir et de cerise noire. Il boit bien en ce moment, mais quelques années de plus dans la bouteille adhèrent les tanins.
Acheter maintenant: 170 $
-
Château Grand Puy-Lacoste 2020 Pauillac Bordeaux France
Les dossiers montrent que la première maison a été construite en 1737, mais ce n'est qu'en 1855 qu'une structure digne du mot château a été construite par Pierre-Frederic Lacoste, qui y a vécu jusqu'à ce qu'il soit contraint de vendre en 1926. François Xavier et Marie Helen Borie, c'est ce qu'il y a aujourd'hui. François Xavier s'est concentré sur la vinification et n'a embauché que la meilleure équipe de vinification. Leur 2020 a des arômes de violet écrasé, d'épices de cuisson brune et de prune rouge avec des tanins veloutés, de minéralité précise et de saveurs de framboise rouge, de cassis et de roches de rivière écrasées. Il s'agit d'un mélange de Cabernet Sauvignon des trois quarts et d'un Merlot d'un quart.
Achetez maintenant: 90 $
-
Château Canon 2019 St. Emion Bordeaux France
L'histoire de Château Canon remonte à 1760 lorsque Jaques Kanon a acquis la propriété, a commencé à planter des vignes et a construit l'impressionnant château qui se trouve aujourd'hui. Le domaine a finalement été acquis par la famille Wertheimer, qui est également propriétaire de la marque de mode Chanel. Un mélange de Merlot des trois quarts et d'un quart de cabernet franc Ce vin bien fait s'ouvre avec des arômes de fraise, de framboise rouge aux bleuets et de cerise noire. Il a de généreux tanins arrondis et des saveurs de cerise Luxardo, de cassis, de chocolat noir, de poivre blanc finement moulu et de prune rouge. Il boit magnifiquement en ce moment, mais n'hésitez pas à profiter d'une bouteille maintenant et à en poser un autre pendant 10 ans de plus.
Acheter maintenant: 160 $
