Cet article fait partie de la L’été de Cosmo série présentée par Vodka Ketel One. Découvrez plus d’articles ici !
Au cas où vous ne l’auriez pas entendu, les années 90 sont de retour. Des crop tops aux foulards en passant par les pinces à griffes et les bobs, une nouvelle génération fait revivre les anciennes modes de manière innovante. Et à mesure que les Gen Zers atteignent l’âge de boire, les tendances de boissons bien-aimées du passé réapparaissent également : à savoir, le Cosmopolitan.
Popularisée à l’Odeon à New York, la boisson est devenue une véritable sensation dans les années 90 et au début des années 2000 en raison de son rôle principal dans « Sex and the City ». Bien que le Cosmo ait souvent une mauvaise réputation ces jours-ci pour être trop sucré, un bien fait est à la fois élégant et équilibré. Fabriqué avec de la vodka, de la liqueur d’orange, du jus de canneberge et du citron vert, le mélange est également facilement adaptable, ce qui offre une myriade d’options de riffing passionnantes.
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Et en ce qui concerne les tendances émergentes en matière de boissons, nous nous tournons souvent vers les meilleurs bars du monde pour voir ce qui est à la mode. Dante, un bar de New York qui a été élu meilleur bar du monde en 2019 et classé deuxième au monde en 2020, a souvent été à la pointe des folies de cocktails, contribuant à populariser le Negroni ces dernières années avec son menu Negroni. Et cet été, le bar Emplacement du village ouest a cimenté la réémergence du Cosmopolitan avec sa Cosmo Collection – un menu de huit riffs Cosmopolitan inventifs.
Pour aider à développer nos compétences de barman à domicile cet été (et pour rester à la mode avec les TikTokers et les meilleurs mixologues), nous avons consulté Dante au sujet du nouveau menu. Voici quatre de nos recettes Cosmo préférées dans la collection de Dante.
Cosmo Blanc
Sans la teinte blush mais toute la saveur d’un Cosmopolitan classique, ce cocktail au parfum d’agrumes combine des liqueurs piquantes avec deux types de vermouth blanc, de vin blanc et de lait entier pour une sensation en bouche plus ample. Le résultat est un cocktail clair qui vous fera vous sentir rose.
INGRÉDIENTS:
2 oz Ketel One Citroën
0,5 oz Nardini Cedro
0,25 oz Italicus
0,5 oz de jus de citron
0,5 oz de lait entier
1,5 oz de vin blanc
0,25 oz Dolin Blanc
0,25 oz Lillet Blanc
0,25 oz de sirop de vanille et de feuille de citron
1 oz de canneberge blanche
Pincée de safran
GARNITURE : Pièce de citron
MÉTHODE: Remuer et filtrer
NOTES DE LOT : Lot Ketel One Citroën, Nardini Cedro, Italicus, jus de citron, lait entier, vin blanc et laisser séparer pendant la nuit, filtrer, puis ajouter les ingrédients restants et mettre en bouteille.
Cosmo Spritz
Pour une libation destinée à être bue dans un jardin, ce spritz floral et fruité est léger, lumineux et rafraîchira à coup sûr tout amateur de boissons surchauffées. Des canneberges surgelées et une tranche de pamplemousse frais en font une présentation époustouflante.
INGRÉDIENTS:
1,25 onces de vodka aux agrumes St. George
0,25 once de Cointreau
0,5 once Lillet Rosé
0,5 once de vin rosé
0,75 once de sirop de framboise
0,5 once de canneberge
2,5 onces de Prosecco rosé
Garniture : tranche de pamplemousse, canneberges surgelées
MÉTHODE: Verser partout sur la glace, lance du robinet.
Cosmojito
Comme son nom l’indique, ce cocktail combine les ingrédients d’un Cosmo avec des éléments d’un Mojito estival. L’ajout de glace pilée, de beaucoup de menthe et d’eau pétillante aux ingrédients classiques emmène le Cosmo hors de la ville et sur la plage.
INGRÉDIENTS:
2 onces de vodka
0,5 once Combier triple sec
0,75 once de sirop de canneberge
0,75 once de jus de citron vert
1 once de canneberge Dante
7-8 feuilles de menthe
San Pellegrino
Garniture : rondelles d’orange et brins de menthe
MÉTHODE: Construire et baratter.
Cosmo de noix de coco
Des saveurs de noix de coco et de rosé s’entremêlent dans une romance estivale dans ce mixeur tropical. La vodka à la noix de coco, l’eau de noix de coco et la liqueur de noix de coco se combinent avec du vin rosé – à la fois infusé aux canneberges et ordinaire – et du vermouth rosé pour un profil de saveur unique idéal pour le plaisir au bord de la piscine.
INGRÉDIENTS:
1,5 onces d’huile de noix de coco Grey Goose
0,75 once Kalani
2 onces de vin rosé infusé aux canneberges
0,5 once de vermouth rosé
0,25 once de vin rosé
0,25 once de sirop simple
1 once d’eau de coco
Acide citrique
Garniture : 2 fleurs d’alto
MÉTHODE: Remuer et filtrer.
