Le domaine du domaine argentin Bousquet a publié son rapport sur le développement durable en 2025, mettant en évidence les progrès encourageants réalisés chez le producteur de vin biologique en 2024. La cave Mendoza, défenseur de longue date de la viticulture biologique et biodynamique, a redouté ses efforts de durabilité ces dernières années.
La revue, la deuxième du genre depuis le rapport inaugural de la durabilité du Domaine Bousquet, a révélé que le chef organique avait réduit son empreinte carbone de 20% en 2024, par rapport à l'année précédente.
La succession vante sa réduction de l'utilisation des engrais et des déchets hors site, ainsi qu'une adoption accrue de bouteilles légères, pour les progrès marqués. En ce qui concerne ce dernier, le poids moyen de la bouteille au Domaine Bousquet est maintenant de 408 g.
Le producteur poursuit également une réduction du poids de l'emballage pour réduire les émissions de carbone: les réservoirs et les fûts Flexi sont une nouvelle priorité avec le domaine qui ouvrira un centre de remplissage de sac en boîte à Mendoza en 2025. Au-delà des coupes aux émissions, la production de compost a quadruplé de 230 tonnes en 2023 à 823 tonnes en 2024.
Comme indiqué par Harpers, le Domaine Bousquet a également dirigé, aux côtés de ses camarades sud-américains Grupo Peñaflor, VSPT et Miguel Torres Chile, la création de vignobles internationaux pour l'action climatique (IWCA) Le calculatrice des émissions de gaz à effet de serre calibrées pour les vignobles par les vignobles du continent.
Du côté des gens, la durabilité de la main-d'œuvre est également apparue comme un objectif clé, les salaires et avantages moyens étant passés de 48% au-dessus du coût de la vie en 2023 à 78% en 2024.
La cave a également annoncé la semaine dernière son premier vin avec la certification biologique régénérative (ROC) et la certification biodynamique Demeter – Gaia Organic Malbec 2022 – qui est disponible pour les consommateurs britanniques de Waitrose.
