Lorsque vous vous asseyez avec votre poison de choix, votre esprit sera probablement soufflé d’une manière ou d’une autre. Après tout, l’alcool fait ressortir le philosophe en chacun de nous. Mais il y a des faits sur l’alcool qui peuvent vous dérouter et vous intriguer avant même que vous ne portiez le verre à vos lèvres. Découvrez 15 faits peu connus sur vos imbibations préférées de choix…
1 – Le bourbon n’a pas à être fabriqué au Kentucky.
En fait, certains des meilleurs bourbons sont fabriqués ailleurs. Bien que le bourbon soit définitivement américain (et c’est ainsi depuis 1964), aucune loi ne le qualifie de terroiriste du Kentucky. En fait, bien que le bourbon ait été nommé d’après le comté de Bourbon, KY, il n’y est plus produit.
2 – Le bourbon n’a pas besoin de vieillir un certain temps.
« Comment pouvez-vous l’appeler bourbon, alors? » Eh bien, parce que l’âge n’est rien d’autre qu’un chiffre. Bien que le bourbon pur doive vieillir pendant plus de deux ans, le bourbon n’a qu’à toucher le chêne. Le processus de vieillissement prend du temps, donc lorsque de nouvelles distilleries sont lancées, elles utilisent de nombreuses tactiques sympas pour l’accélérer. Des fûts plus petits, par exemple, augmenteront la surface, augmentant le contact entre le chêne et le jus et faisant ainsi mûrir le bourbon plus rapidement.
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3 – Le gin sec de Londres n’est pas fabriqué à Londres.
London dry gin = gin sec. Le terme fait référence à la méthode plutôt qu’à la géographie. Après la distillation, les gins secs de Londres manquent de colorant, de sucre ajouté dépassant 0,1 gramme par litre ou d’ingrédients ajoutés (à l’exception de l’eau). La plupart du gin que vous voyez dans votre bar local est probablement du gin sec de Londres.
4 – Le vin n’a pas besoin d’être fait à partir de raisins.
Bien sûr, cela ne s’avère pas toujours délicieux et cela n’a pas toujours de sens sur le plan agricole, mais le vin de fruits reste du vin. La prune, le pamplemousse et le litchi sont des arômes de vin de fruits populaires, mais vous pouvez également rechercher dans le monde des sélections plus obscures, comme le vin de banane d’Afrique de l’Est.
5 – La vodka n’est pas la catégorie de spiritueux la plus vendue au monde, mais le baijiu l’est.
Avez-vous déjà entendu parler du baijiu ? C’est un spiritueux chinois fabriqué principalement à partir de sorgho, et il a un énorme marché de 23 milliards de dollars. Bien que moins connu aux États-Unis, il devrait bientôt faire des vagues. Riche en alcool, au goût distinct et excellent accompagnement de la cuisine asiatique, le baiju pourrait bientôt mettre en danger la bombe à saké.
6 – Le rhum et la cachaça ne sont pas la même chose.
Le rhum est fabriqué à partir de la distillation de la mélasse, la cachaça est fabriquée à partir de la distillation du jus de canne à sucre. Bien que la cachaça soit parfois appelée rhum brésilien, la mélasse n’est pas du jus de canne à sucre et la cachaça n’est pas du rhum. La boisson nationale du Brésil est la Caipirinha, faite strictement avec de la cachaça.
7 – La prise de température impliquait autrefois du cognac.
Dans les années 1600, les thermomètres faisaient appel au brandy au lieu du mercure. J’aurais aimé que ça reste comme ça. Mon thermomètre aurait pu faire office de flacon. Il s’avère que le mercure mesure la température avec un peu plus de précision. Merde.
8 – La vodka se traduit du slave par « peu d’eau », vous devez donc vous laver totalement les cheveux avec.
Mélanger un verre de vodka avec votre après-shampooing plongera le pH sur vos cheveux, pincera vos cuticules et éliminera les frisottis. Vodka : c’est toujours bon en été.
9 – Malheureusement, une bouteille de tequila ne contient jamais de vers.
Pourquoi cela m’attriste-t-il ? Je ne sais pas, j’ai l’impression que la vérité est une tradition d’enfance entachée. Quoi qu’il en soit, seuls quelques mezcals ont un ver au fond, et c’est en fait une larve de papillon de nuit. Délicieux. Cette larve particulière infeste les plantes d’agave de mauvaise qualité, donc un ver dans votre bouteille est au mieux un stratagème marketing, au pire un signe d’alcool grossier.
10 – Jusqu’à très récemment, le Campari était fabriqué à partir de coléoptères broyés.
Si vous buviez du Campari avant 2006, vous appréciiez cet amaro rouge rubis à base d’ailes de scarabée. Et, contrairement à un verre de Riesling infesté de coccinelles, c’était intentionnel. L’entreprise utilise désormais des colorants alimentaires artificiels, ce qui dérange certains puristes. Cependant, Campari a apparemment cédé à la pression végétarienne.
11 – Pendant la Prohibition, vous pouviez vous faire prescrire du whisky.
Je parie que, comme le brandymomètre, certains d’entre nous souhaiteraient que ce soit encore une chose. Le whisky était vendu dans les pharmacies, l’exemption de l’interdiction jouant un grand rôle dans l’expansion de Walgreen. En 1930, le nombre de magasins Walgreen avait été multiplié par vingt.
12 – La crème liqueur ne contient pas de crème.
La crème fait référence à la consistance sirupeuse. Les variétés populaires incluent Crème de cacao et crème de menthe. Incidemment, les liqueurs à la crème se marient très bien avec la crème. Essayez une sauterelle (crème de menthe) ou un Brandy Alexander (Crème de cacao) la prochaine fois que vous aurez envie d’un dessert alcoolisé.
13 – Vous pouvez boire des fleurs.
La crème de violette est fabriquée à partir de violettes. Bien que parfois faite avec des arômes artificiels, vous pouvez trouver de la crème de violette faite de vraies fleurs. La crème de violette est souvent utilisée dans un cocktail Aviation, avec du gin, de la liqueur de marasquin et du jus de citron.
14 – Le whisky ne noircit pas à cause du bois, il noircit à cause de l’omble (et de l’âge).
Si vous faites vieillir du whisky dans un fût de chêne non carbonisé, il sortira jaunâtre. L’omble est ce qui donne au whisky sa belle couleur ambrée. C’est précisément pour cette raison qu’il existe des whiskies blancs vieillis en fût. Vous aurez toujours un goût de chêne, mais la fumée sera absente.
15 – George Washington avait une distillerie.
Après son achèvement, il produisait 11 000 gallons de hooch par an. Il est également toujours opérationnel, sorte de. Voilà ce que j’appelle le patriotisme.
