C’est trop facile. C’est comme tirer sur des poissons dans un tonneau. Vraiment, il serait très difficile de faire une erreur ici. Parce qu’il y a de fortes chances que si vous visitez une distillerie dans les environs du Kentucky, il est presque impossible de ne pas se retrouver avec quelque chose de décent dans votre verre.
Et croyez-le ou non, tout ne sera pas du bourbon. OK, la plus grande partie sera du bourbon. Et le seigle. Mais certaines des distilleries ci-dessous fabriquent d’autres spiritueux, du rhum à base de sorgho à l’absinthe et au gin. De manière générale, si vous êtes dans le Kentucky pour faire un parcours de distillerie, vous recherchez du bourbon, et la liste ci-dessous ne vous décevra pas.
Non pas qu’il soit exhaustif. Vous verrez tous les poids lourds ici, ainsi que quelques distilleries plus petites dont vous n’avez peut-être pas entendu parler auparavant, mais il y en a encore plus. Et toutes les visites de distillerie ne sont pas créées égales : oui, la plupart durent environ une heure, la plupart coûtent environ dix dollars et la plupart, heureusement, se terminent par une consommation de bourbon. Mais certaines visites approfondissent un peu plus le processus de distillation, tandis que d’autres portent davantage sur la brillance, la présentation et les boutiques de cadeaux. Vérifiez auprès des distilleries avant de partir (d’autant plus que la plupart des visites nécessitent des réservations et qu’au moins une distillerie ferme entièrement pour l’été).
Centre du patrimoine Bourbon de la distillerie Heaven Hill
Heaven Hill, les créateurs d’Elijah Craig et d’Evan Williams, ont dédié leur Bourbon Heritage Centre en 2004. Les visites sont relativement peu coûteuses et, oui, elles incluent une dégustation de bourbon. (Juste un avertissement, la tournée « Whiskey Connoisseur Experience » vous offre plus de bourbon.)
Distillerie et entrepôt Four Roses
La distillerie Four Roses est actuellement inscrite au registre national des lieux historiques. Et si vous le visitez, vous comprendrez pourquoi : il s’agit d’une architecture distinguée de style mission espagnole. Vous pouvez visiter la distillerie ou l’entrepôt de Cox’s Creek (ce dernier dispose d’un bâtiment en forme de baril géant, donc c’est génial, mais les deux sites vous donneront du bourbon.
Distillerie Maker’s Mark
Les visites de Bourbon sont étonnamment bon marché – Makers propose une visite d’une heure de leur établissement au charme ridicule pour seulement neuf dollars. Et si vous êtes un fanatique de Makers Mark, assurez-vous d’acheter des produits au boutique de souvenirs
Expérience Bulleit Frontier Whisky à Stitzel-Weller
À quelques kilomètres du centre-ville de Louisville, vous trouverez la distillerie Stitzel-Weller récemment rouverte. Cet endroit est la cathédrale de Bourbon. Si vous ne visitez qu’un seul endroit, nous vous recommandons celui-ci uniquement pour l’histoire – Pappy a été créé ici à l’origine. De plus, il y a une bonne quantité de bourbon à emporter pour 10 $ par personne.
Distillerie Buffalo Trace
Buffalo Trace propose une visite assez standard, des rackhouses et une dégustation de whisky, etc., mais nous vous recommandons la visite « Hard Hat » si vous pouvez le faire. Beaucoup plus dans les coulisses, sans parler d’un aperçu de l’endroit où ils créent leur collection expérimentale. Deuxième dauphine : Ghost Tour.
Distillerie de réserve de Woodford
Woodford Reserve propose également une variété de circuits, du circuit de base (délicieux) au bourbon à un circuit plus approfondi «Corn to Cork», qui décrit essentiellement l’ensemble du processus. Et puis il y a la visite du National Landmark qui, sans surprise, vous emmène à travers les deux siècles d’histoire qui font de la distillerie un monument historique.
Distillerie Jim Beam
Si vous ne pouvez pas vous rendre à la distillerie elle-même, qui propose des visites d’une demi-heure tous les jours sauf le dimanche, ils ont également récemment ouvert un « Urban Stillhouse » dans le centre-ville de Louisville qui comprend en fait une petite distillerie en activité.
TW Samuels
Pas du tout une distillerie en activité – en fait, les bâtiments de la distillerie sont effondrés – alors ne vous attendez pas à du bourbon. Mais il y a neuf entrepôts encore utilisés par Makers Mark et Heaven Hill, et le tout a l’air un peu effrayant. Histoire des Bourbons.
Distillerie Willett
La distillerie elle-même a été créée en 1936, mais l’histoire de la famille Willett remonte au 17e Siècle. Une tournée coûte moins de dix dollars (bien que si vous vous précipitez pour la tournée à 12 $, vous gardez le verre!) Et vous donne un avant-goût de leur longue lignée de bourbons.
Distillerie de dindon sauvage
Vous connaissez le nom, et vous connaissez certainement le visage de cette dinde. Les visites de Wild Turkey coûtent dix dollars et vous emmènent du centre d’accueil des visiteurs élégant et moderne à une salle de dégustation avec un alambic en cuivre de la distillerie Wild Turkey d’origine.
Distillerie Wilderness Trail
Une autre distillerie unique. En plus du bourbon et du seigle, ils fabriquent de la vodka et un rhum à base de sorgho. La distillerie semble assez intéressée par la science de la distillation, nous supposons donc que les visites horaires se concentreront également sur cela.
Distillerie de réserve Jefferson
Jefferson’s est un bourbon relativement jeune, c’est pourquoi vous ne pourrez pas le visiter dans une grande installation comme Jim Beam. En fait, Jefferson ne distille même pas son propre bourbon – ils se mélangent et vieillissent expérimentalement. Et vous pouvez découvrir les fruits de leur travail sur ce site collaboratif avec Kentucky Artisan Distillery.
Micro-distillerie Michter’s
OK, donc celui-ci n’est pas encore ouvert (ils prévoient l’automne 2016). Mais une fois les portes ouvertes, attendez-vous à pouvoir avoir un aperçu de la production de Michter et un avant-goût de certains de leur vaste gamme de bourbons en plein centre-ville de Louisville.
Distillerie Barton’s 1792
Nommée d’après l’année où le Kentucky a rejoint l’Union, la Barton’s 1792 est la « plus ancienne distillerie pleinement opérationnelle » de Bardstown. Ils ont trois options de visite, y compris une visite motorisée de deux heures qui s’arrête au plus grand baril de whisky du monde. Donc oui.
Distillerie artisanale Corsair
Oui, il y a bien une distillerie dans le Kentucky qui ne fabrique pas de bourbon ! Si vous voulez goûter à quelque chose de différent, rendez-vous chez Corsair à Bowling Green. Ils font n’importe quoi, du gin au rhum en passant par l’absinthe, ce qui, oui, pourrait être un changement rafraîchissant après tout ce (délicieux) bourbon.
