Woodford Reserve vient de sortir un bourbon en édition limitée

Ne venons-nous pas de faire état d’une nouvelle version de Woodford Reserve en édition limitée ? Eh bien, bonne nouvelle pour les fans de cette distillerie du Kentucky, car un autre nouveau whisky est arrivé pour vous tenir en haleine : le bourbon annuel Batch Proof en édition limitée.

La preuve par lots est fondamentalement une autre façon de dire « à l’épreuve des fûts », faisant spécifiquement référence à la force du whisky après qu’un tas de fûts aient été mélangés sans être dilués. Mais comme c’est de toute façon le cas de la plupart des whiskies en fût, à moins qu’il ne s’agisse de versions en fût unique, les deux termes sont essentiellement interchangeables. Batch Proof est publié chaque année depuis 2018, ce qui en fait la septième édition. C’est un assemblage de plus de 100 fûts distillés à différentes époques et élevés dans différents entrepôts. Le produit final a un indice de 121,2, loin d’être proche du niveau de matières dangereuses, mais beaucoup plus fort que le bourbon de base de Woodford, qui a un indice de 90,4. « Les fûts tirés des étages supérieurs de nos entrepôts à cycle thermique ont tendance à posséder des présentations d’épreuves plus élevées, y compris ce lot en édition limitée », a déclaré la maître distillatrice Elizabeth McCall dans un communiqué. « Batch Proof permet aux consommateurs de goûter Woodford Reserve exactement tel qu’il sort des fûts. »

Nous n’avons pas eu l’occasion de goûter à cette nouvelle version, mais les notes de dégustation officielles décrivent la gousse de vanille et les noix de pécan au nez, suivies de chêne grillé, de cacao, d’ananas, de fraise séchée et de baies épicées en bouche. Vous pouvez acheter la version 2024 de Batch Proof dès maintenant à la distillerie (PDSF 150 $), et elle sera également disponible chez certains détaillants à travers le pays et sur des sites Web comme RéserveBar (assurez-vous cependant de vérifier quelle année vous obtenez).