William H. Macy laisse tomber un whisky de seigle de 10 ans avec un distillateur bien-aimé du Colorado

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Pensez-vous que vous avez eu assez d’esprits soutenus par des célébrités pour durer toute une vie ? En fait, vous ne l’avez pas encore fait, car peut-être ne saviez-vous pas que l’acteur William H. Macy s’était associé à la société Woody Creek Distillers du Colorado en tant que « porte-parole ». La dernière version est le bien nommé William H. Macy Reserve Straight Rye Whiskey, une expression vieille de dix ans qui est la plus ancienne à ce jour de la distillerie.

Woody Creek Distillers a été fondée en 2012 et les premiers barils de whisky de seigle ont été déposés un an plus tard, au printemps 2013. Le nouveau Macy Reserve est un whisky embouteillé sous caution – âgé d’au moins quatre ans, 100 proof, le produit d’une distillerie et d’une saison de distillation, fabriqué à partir d’un mashbill composé à 80 pour cent de seigle et à 20 pour cent d’orge maltée. Selon le co-fondateur Mark Kleckner, Macy lui-même a goûté les fûts d’où provient ce whisky et l’a adoré, ce qui a conduit l’équipe à proposer cette version.

Selon Macy, le whisky de seigle occupe une place particulière dans son cœur. « Mes parents gardaient toujours une bouteille de seigle dans une armoire sous l’évier de notre cuisine, c’était donc naturellement mon premier goût de whisky », a-t-il déclaré dans un communiqué. «Ces gens [at Woody Creek] nous expérimentons toujours et avons tellement de barils étonnants et uniques. Au cours du processus de dégustation, j’ai réalisé que j’avais du talent et que je n’avais pas besoin de tromper les autres dégustateurs. Après avoir dégusté un fût qui était de loin mon préféré, j’ai eu une révélation. Avant, je pensais qu’il y avait de la magie dans le monde, maintenant je le sais. J’espère que tout le monde appréciera Macy Reserve autant que moi et je suis fier qu’il porte mon nom.

Les notes de dégustation officielles décrivent des arômes de clou de girofle, de raisin sec et de cannelle au nez, suivis de saveurs d’épices à pâtisserie et de noisette en bouche et d’une finale sèche avec une touche de fumée. Macy Reserve est la première version du programme Woody Creek Barrel Select, qui se poursuivra avec de futures sélections parmi les 5 000 barils de la distillerie qui se démarquent. Le whisky est disponible dès maintenant sur commande auprès du site web pour 200 $, et vous pouvez également le trouver chez certains détaillants en Californie, au Colorado et à partir du 1er décembre à New York. D’autres expressions, comme le gin, sont disponibles chez ReserveBar.