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Vins Palomino

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Palomino, connu aussi comme albán, albar, jerez, jerez fina, listán blanc, palomino de Jerez, palomino fina et tempranilla blanca, entre autres appellations est une variété à rendements élevés, avec de grandes grappes, des grains ovales de taille moyenne, une peau fine et une couleur dorée. De là on obtient des vins fortifiés, Peu de corps, couleur jaune-verte, aux parfums d'amendes. Il est principalement cultivé à Jerez et a été utilisé pour compléter d'autres variétés dans d'autres régions telles que les îles Canaries, Cantabrie, Castilla y León et la Galice, étant présents dans de nombreuses appellations d'origine. En dehors de l'Espagne, on le trouve également en Afrique du Sud.
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