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Vins Albillo

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L'Albillo est une variété blanche, connue égalemment sous les noms de Nieves Temprano, Albuela, Besto Maduro, Gual, Castellano, Picapoll Blanca. C'est un raisin de table caractéristique de Castilla, avec de petites grappes, peu compactes et des baies moyennes et rondes. Couleur jaune d'or, a un goût légèrement sucré et un arôme caractéristique de sa haute teneur en glycérol. Ce cépage est exploité dans le Ribera del Duero, et fait partie des variétés approuvées par les vins de Asturias, des Canarias, de Castilla-La Mancha, de Castilla et Leon, d'Extremadure et de Madrid. En bouche on trouve des tons de miel, et un équilibre entre alcool et acidité, avec une fluidité élevée.
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