Neil Ellis Aenigma 2014

Neil Ellis (Stellenbosch)

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Neil Ellis nous offre ce Neil Ellis Aenigma 2014 (9,89€), un vin rouge elaboré en l'appellation Stellenbosch avec des raisins vendangés en 2014 et avec 14º degrés. 4 points sur 5 est la note moyenne des consommateurs de Neil Ellis Aenigma 2014 à Uvinum.

Caractéristiques · Neil Ellis Aenigma

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2014
Appellation:Stellenbosch (Western Cape,Afrique Du Sud)
Cave: Neil Ellis
Volume: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14%

Description · Neil Ellis

Neil Ellis Aenigma 2014

DEGUSTATION :

  • Vue : couleur rouge grenat profond avec des reflets violets.
  • Nez : arômes intenses et élégants de fruits rouges et noirs avec des tons de bois épicés, épicés et grillés tons.
  • Bouche : corps, équilibré, charnu, sec, avec des tanins soyeux et des arômes de fruits mûrs. La finale est longue, persistante et grillé.

APPELLATION : Elgin.VIGNOBLE : Neil Ellis Wines.RAISINS : Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot.

ÉLEVAGE : 12 mois en fûts de chêne français.DÉVELOPPEMENT : Les raisins ont été récoltés à la main et pressées pour obtenir doit être utilisé dans la vinification. la fermentation est effectuée dans des fûts en acier inoxydable à température contrôlée de 26 à 28 °C Puis le vin macéré a été en contact avec la peau. la fermentation malolactique a été effectuée avant de soumettre le vin à un processus de maturation. Enfin, le vin est mis en bouteille.

ACCORDS METS-VIN : viandes rouges, rôtis, tapas, saucisses, viande de gibier, de la volaille, des pâtes avec des sauces rouges, crème de champignons, fromages affinés et vieillis.TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 °CDEGRÉ D'ALCOOL : 14%

Neil Ellis

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Avis

Avis ajouté sur Neil Ellis Aenigma 2014

Publié le 03.40

4/5

Neil Ellis Aenigma 2014

Le bouquet montre des notes épicées avec un soupçon de complexité terreuse. Les notes de bois sont élégamment intégrées et ouvertes dans une finale longue et texturé. Le Aenigma vieilli en fûts de chêne. Une belle représentants de la région viticole Elgin, qui est l'un des plus cool régions du Cap.
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Plus d'avis sur Neil Ellis Aenigma 2014

Publié le 05.38

4/5

Une merveille

Publié le 13.42

4/5

- Le bouquet montre des notes épicées avec un soupçon de complexité terreuse
- Les notes de bois sont élégamment intégré et ouvert dans une longue, fini texturé
- Le Aenigma mûri en fût de chêne
-...
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