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Vin de Beaujolais

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Le vignoble Beaujolais s'étend sur 55 Km du sud au nord, enserré entre Lyon et Mâcon. Les terroirs sont argilocalcaires et gréseux peu profonds au sud, et cristallins légers et acides sur les hauteurs et granitiques, au nord. Le climat du Beaujolais est plutôt tempéré. Le vignoble Beaujolais s'étale sur 55 kilomètres du nord au sud et sur 20 km de large.

En Beaujolais sont essentiellement élaborés des vins rouges à base du cépage Gamay, dit "Gamay Noir à jus blanc" mais aussi des vins blancs à base de Chardonnay.
Il y donne des vins fins, très aromatiques et permet de donner une gamme étendue allant du vin primeur (beaujolais nouveau) au vin de garde qui se bonifie de 2 à plus de 10 ans (moulin-à-vent, morgon, etc.).
Mais la législation autorise d'autres cépages comme le Pinot Noir, le Gamay de Bouze et le Gamay de Chaudenay en rouge et rosé et l'Aligoté, le Melon et le Pinot Gris en blanc.

Le vignoble du Beaujolais compte 12 AOP dont 10 crus :
  • Beaujolais

  • Beaujolais Village

  • Brouilly

  • Chénas

  • Chiroubles

  • Côte de Brouilly

  • Fleurie

  • Juliénas

  • Morgon

  • Moulin à Vent

  • Régnié

  • Saint-Amour


Le Beaujolais Nouveau est devenu célèbre mais ce n'est pas représentatif du Beaujolais. Des vins légers et fruités sont élaborés mais pas seulement. On trouve également de grands vins au potentiel de garde. Ce sont des vins de plus en plus reconnus et grande qualité.

Le guide "Gerbelle et Maurange" de la Revue du Vin de France : « Dans tous les cas, le vignoble Beaujolais offre les meilleurs rapports prix / plaisir de France, que ce soit en Beaujolais, en Beaujolais Villages ou encore dans les crus. Le résultat vous étonnera. »
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